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Das wird schnell und ohne Fisimatenten serviert. Jus ohne knochen - Wir haben 6 schmackhafte Jus ohne knochen Rezepte für dich gefunden. Die besten Bratensoße ohne Knochen Rezepte - 33 Bratensoße ohne Knochen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbarde.
Verwende anstatt Balsamicoessig Weißweinessig oder Apfelessig, statt Rotwein einen stark verdünnten Saft und ersetze Senf einfach durch einen Klecks Marmelade und einen Esslöffel Mehl. Mit den Zutaten aus meiner Liste habe ich geschmacklich allerdings die besten Erfahrungen gemacht. Soßenzubereitung Schritt für Schritt Das Geheimnis dieser Soße sind die Röstaromen, die nicht nur für einen köstlich aromatischen Geschmack sorgen, sondern auch für die typisch braune Farbe einer Bratensoße. So gelingt dir die Zubereitung: 1. Champignons, Zwiebeln und Möhren in grobe Stücken schneiden und in einem Topf mit Öl unter Rühren scharf anbraten. Solange warten, bis das Gemüse braune (aber keine schwarzen! ) Stellen hat. Dann Tomatenmark und Senf dazugeben und kurz anschwitzen. Thymian und Lorbeerblatt im Ganzen hinzugeben. Jus ohne fleischmann. 2. Mit Balsamicoessig, Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen und etwa 30 Minuten lang auf niedriger Hitze mit offenem Deckel köcheln lassen. 3. Das gekochte Gemüse zu einer geschmeidigen Soße pürieren (am besten mit einem Stabmixer).
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