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Sind Sie neugierig geworden, was der östliche Mittelmeerraum noch an Aromen und Köstlichkeiten zu bieten hat? Dann schnuppern Sie in die Vielfalt der Levante-Küche hinein!
normal Schon probiert? Israelische gerichte shakshuka origin. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Franzbrötchen Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Veganer Maultaschenburger Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Shakshuka ist eine Spezialität, die speziell im nordafrikanischen Raum und in Israel zum Frühstück serviert wird. In Israel ist Shakshuka sogar Nationalgericht. Das vegetarische Pfannengericht besteht aus Eiern, die in einer Sauce aus Tomaten, Paprika, Chili und Zwiebeln pochiert werden. Mittlerweile hat Shakshuka seinen Siegeszug auch in den europäischen Raum angetreten. Es gibt mittlerweile zahlreiche Abwandelungen mit Käse (z. B. Essen in Israel: 15 Gerichte, die Du probieren musst!. Feta oder Mozzarella) oder auch Fleisch und Wurst. Im Ursprung ist es jedoch ein recht einfaches vegetarisches Gericht, was man aus gängigen Zutaten zubereitet, die man eigentlich immer zu Hause hat. Folgende Zutaten werden für 3 Portionen benötigt: 3 Tomaten 3 Eier 2 Paprika (rot, gelb oder grün) 100 ml Tomatensauce (alternativ stückige Tomaten aus der Dose) 1 Gemüsezwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Koriander (frisch) 1/2 TL 9 Pfeffer Symphonie 1/2 TL Salz 1 Prise Kreuzkümmel 1 Prise Zucker 3 EL Olivenöl optional: Chilischoten benötigtes Zubehör: Petromax Feuerpfanne fp25h Letzte Aktualisierung am 28.
Bei einer Shakshuka (es wird übrigens Schakschuka ausgesprochen) handelt es sich um ein traditionelles israelisches Gericht. Grundlage waren schon damals Tomaten, Zwiebeln und Chili, die in der Pfanne zu einer leckeren und würzigen Soße eingekocht wurden. Als Highlight gab es pochierte Eier dazu, die direkt in der Soße zubereitet wurde und meist in Weißbrot oder Baguette "gedippt" wurde. Daher konnte sogar auf Besteck verzichtet werden und das Essen wurde direkt aus der Pfanne genossen. Manche fragen sich jetzt wahrscheinlich, wer denn sowas macht? Shakshuka (Schakschuka) - Israelische Köstlichkeit - Madame Cuisine. Aber wir essen ja auch aus einem gemeinsamen Fondue-Topf oder naschen auf Feiern von einer großen Käseplatte für alle. Von daher ist eine traditionell servierte Shakshuka nicht nur lecker, sondern eine gesellige Angelegenheit. Nun, klassische Rezepte sind ja bekanntlich zeitlos und prinzipiell immer beliebt. Doch mittlerweile gibt es viele Variationen und gerade in den sozialen Netzwerken entfacht immer mal wieder ein kleiner Hype um das Essen.
Hauptsache, es hat genug Stabilität, um damit Tomate und Ei in den Mund zu befördern. Toastbrot eignet sich daher eher weniger gut. Sehr lecker ist Sauerteigbrot. Besonders authentisch ist natürlich Pitabrot oder ein anderes Weißbrot. Auch Baguette funktioniert sehr gut und schmeckt hervorragend. Das Original Shakshuka Rezept in 3 Schritten zubereiten Schritt 1: Gemüse scharf anbraten und Sauce zubereiten Zunächst werden Zwiebeln, Knoblauch und Chili fein gehackt und in gutem Olivenöl angebraten. Israelische gerichte shakshuka in israel. Die Paprika wird in mundgerechte Stücke geschnitten und ebenfalls angebraten. Das Ziel ist hier, Röstaromen an das Gemüse zu bekommen. Die Gewürze sorgen für den authentischen Geschmack. Ist alles gut angebraten folgen die Tomaten. Schritt 2: Sauce einkochen lassen Nun darf die Sauce eine Zeit lang einkochen. Je nach Wassergehalt der Tomaten kannst Du den Deckel auf die Pfanne setzen oder nicht. Ziel ist es, eine sämige Tomatenbasis zu bekommen, die auf keinen Fall zu flüssig sein darf. Die ideale Konsistenz erinnert an Salsasauce.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprikawürfel unter Rühren ca. 5 Minuten glasig dünsten. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze zugeben und ca. 10 Minuten offen köcheln lassen. Jetzt mit einem Esslöffel 4 Mulden für die Eier in die Tomatenmasse drücken und jeweils ein Ei hineinschlagen. Deckel auflegen und ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen. Das Ei soll innen noch leicht flüssig sein. Kräuter nach Geschmack darüber streuen und servieren. Israelische gerichte shakshuka recipe. Dazu passt Weißbrot oder Pita um die leckere Soße aufzusaugen. Mit einem israelischen oder grünem Salat wird aus dem Snack ein leichtes Gericht. Nach Geschmack Chorizo, Tofu oder Feta dazugeben. Tipp: Man kann die Tomatensoße auch in 4 feuerfeste Förmchen geben, dann je ein Ei dazugeben und im Ofen backen, bis das Ei gestockt ist.
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Vielen Dank für das (wie immer) liebevoll gestaltete Material! Ich werde es meinen Kindern in die Karnevalstüten packen. Darüber werden sie sich bestimmt sehr freuen! 🙂 Ich hätte nur eine kleine Anregung: Es wäre wirklich super, wenn die traditionellen Genderrollen (Arzt, Krankenschwester, Feuerwehrmann) ein bisschen aufgelöst würden. Allerdings weiß ich, dass auch nicht immer zu allem das passende Bildmaterial zu bekommen ist. Auf jeden Fall nochmal ganz herzlichen Dank für die Mühe, die du dir immer machst! Diese Seite erleichtert und versüßt so vielen von uns die tägliche Arbeit! Arzt kostüm fasching karnival. Liebe Grüße Angelina