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Beliebt ist auch die Variante mit einer Mischung aus scharfem Senf und Ketchup. Etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer verleiht der Ketchup-Variante eine pikante Note. Das Brot wird üblicherweise angebraten oder nachgebacken, danach werden die Bratwürste und die Sauce beigegeben. Hierauf wird das Ganze mit Currypulver nachgewürzt.
Er stellte im Jahr 1949 einen Ofen im Augustiner Bräu im Stadtteil Mülln auf und grillte darauf seine Hotdog -Variante, die bei den Salzburgern gleich so großen Anklang fand, dass er sich 1950 das Balkan Grill leisten konnte, ein eigenes kleines Geschäft in der Innenstadt in einem Durchhaus in der Getreidegasse. Nur merken konnten sich die Salzburger seine Nadanitza nicht, weshalb diese Spezialität kurzerhand Bosna genannt wurde, ein Name, unter dem sie schließlich in vielen Orten Salzburgs und Oberösterreichs bekannt wurde. [2] [3] Anderen Quellen zufolge wurde die Bosna in Linz erfunden [4] und zwar 1974 von dem aus Jugoslawien eingewanderten Petar Radisaljević. Käsekrainer mit semmel langenselbold. Da dieser laut dem Zeitungsbericht auf seiner Reise aus Salzburg nach Linz unterwegs war, hat er sie jedoch eventuell nur "mitgebracht". Hauptbestandteile [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die wichtigsten Zutaten sind Bratwürste, Weißbrot (der Länge nach aufgeschnitten), eine scharfe Sauce aus Senf, Zwiebeln und Curry. Oft wird statt Senf auch Ketchup verwendet.
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Also, laut der Seite hat eine Käsekrainer 123 kcal. Hast Du überhaupt gelesen, was da steht? @Mephisto2343 @ Mephisto.. klar hab´ich das gelesen;-) In der Frage steht ausserdem: in Fett gebraten und wenn es dann noch ein "helles" Brötchen war...... dann sind es vllt. auch nur 1178 Kalorien. Ok vllt. können wir zwei uns darauf einigen, denn ich habe auch "in etwa" geschrieben. Lg und noch einen schönen Restsonntag. 1 @sonnymurmel In der Frage steht ausserdem: in Fett gebraten und wenn es dann noch ein "helles" Brötchen war Stimmt, wenn Du das Bratfett 100ml-weise verwendest und hinterher im Gläschen zum wegsüppeln dazu servierst, hast Du vermutlich Recht... Ansonsten ist das natürlich völliger Quatsch, da man das Bratfett ja nicht bzw. nur zu einem geringen Teil mit isst. Eine Käsekrainer hat ca. Käsekrainer mit semmel youtube. 300 kcal., ein Brötchen gut 200 kcal. Du willst doch hier hoffentlich niemandem weismachen, dass das Bratfett allein 700 kcal bringt, oder? 0 Nein, so um die 800 kcal wird das haben...
Je nach Würzung und Eigenschärfe der Wurst wird diese Variante der Bosna als Jaguar oder Super-Jaguar bezeichnet; sie wird vorwiegend im Raum Augsburg gegessen. Augsburger Bosna, ähnlich dem Jaguar, nur weniger scharf und meist mit ungetoasteter Semmel Krecek, Variante mit Berner Würstel anstelle der Bratwurst Helis, Variante mit Debrecziner (scharfe Frankfurter) anstelle der Bratwurst Jägerbosner mit Hirschwurst anstelle der Bratwurst Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Heinz Dieter Pohl: Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen) (= Studia interdisciplinaria Ænipontana. Bd. 11). Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 978-3-7069-0452-0, Artikel Bosnawürstel. Jausn´Zeit - Speisekarte. ↑ Othmar Behr: Es geht um die (Bosna)-Wurst. ( Seite nicht mehr abrufbar, Suche in Webarchiven) Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
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