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Für 6 Portionen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Backzeit: 30-40 Minuten Niveau: einfach Pro Portion: kJ/kcal: 1746/418 EW: 7, 9 g F: 27, 7 g KH: 33, 8 g BE: 3 Zutaten 600 g reife Zwetschgen 3 Eier 1 Prise Salz 125 g Weihenstephan Butter 60 g brauner Zucker 1 Mark Vanilleschote 1 Msp. Safran, gemahlen 80 g Mehl 2 EL Speisestärke 1/2 TL Backpulver 250 g Weihenstephan Rahmjoghurt mild 10% Fett Fett für die Form 3 EL Mandel-Blättchen 1. Zwetschgen waschen, halbieren und Steine entfernen. 2. Eier trennen und Eiweiße mit Salz steif aufschlagen. Butter, Zucker, Vanillemark und Safran schaumig schlagen. Eigelbe einzeln unterrühren. Zwetschgen honig rezeption. Mehl, Stärke und Backpulver dazu sieben und abwechselnd mit Joghurt unter den Teig rühren. Eiweiß vorsichtig unterheben und Teig auf sechs gefettete Gratinschälchen (Ø ca. 10 cm) verteilen. 3. Zwetschgen darüber verteilen, Mandelblättchen überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 30-40 Min. backen. Schälchen auskühlen lassen, nach Wunsch mit Zimt und Zucker bestäuben und mit einem Klecks Joghurt servieren.
4 Gläser à 250 ml 30 Min. simpel 4/5 (5) Schichtdessert aus griechischem Honigjoghurt, Rotwein-Zimt-Zwetschgen und Cantuccini 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Lachsforelle in Blätterteig auf Champignon - Pflaumengemüse mit Kräutermarmelade und Senf - Honig - Dip 45 Min. normal 4, 38/5 (72) Zwetschgen in Rotwein 20 Min. simpel 4, 55/5 (38) Zwetschgen - Chutney schön zu dunklem Fleisch oder zu Käse 40 Min. normal 4, 63/5 (25) Zwetschgen-Mohn Strudel aus Hefeteig 35 Min. normal 4, 56/5 (73) Müsliriegel mit Trockenpflaumen vollwertig! Menge für ein Backblech 60 Min. Versunkene Zwetschgen. simpel 4, 4/5 (60) Braten mit Pflaumen - Malzbier - Soße 20 Min. normal 4, 33/5 (10) Scharf süße Pflaumensauce Dip zu Fondue, Raclette, Gemüse, Fleisch, Lamm und Fisch. Auch zu Gegrilltem. 10 Min. simpel 4, 28/5 (37) Gänsekeulen mit Pflaumen-Ingwer-Soße 25 Min. normal 4, 2/5 (8) Dinkel - Zwetschgen - Wähe mit Rahm - Ei - Guss schmeckt auch mit anderen Obstsorten, z. Äpfel 30 Min.
Die heiße Zwetschge ist ein perfektes Heißgetränk für die ganze Familie, genießen sie das Rezept doch nächstes Mal nach einem schönen Herbstausflug. Foto User Maarja Bewertung: Ø 5, 0 ( 4 Stimmen) Zutaten 400 g Zwetschgen 1 l Wasser Stk Zimtstange 2 Msp Vanille (gemahlen) EL Honig Zubereitung Die Zwetschgen waschen und entkernen. Das Wasser mit der Zimtstange, der Vanille und den Zwetschgen zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen und dann noch fünf Minuten ziehen lassen. In Gläser füllen und mit dem Honig süßen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE ZWETSCHKENRÖSTER Das Rezept Zwetschkenröster ist schnell vollbracht und einfach in der Handhabung. PFLAUMENKOMPOTT Zu jeder Süßspeise passt ein Pflaumenkompott. Das Rezept ist für die Vorratskammer oder zum sofortigen Verzehr gedacht. ZWETSCHKENKUCHEN Ein saftiger Zwetschkenkuchen ist immer willkommen. Rotwein Zwetschgen Honig Rezepte | Chefkoch. Ob zum Kaffee oder zwischendurch. Süß und gut schmeckt dieses Rezept. ZWETSCHGEN CRUMBLE Das Rezept für Zwetschgen Crumble ähnelt einem Streuselkuchen und schmeckt herrlich nach Zwetschgen.
Zubereitung: Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen. Die Zwetschgenhälften wiederum vierteln. Bei kleineren Zwetschgen nur halbieren. Die nassen Zwetschgenstücke zusammen mit Zucker in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Temperatur zurückdrehen und unter häufigem Rühren das Zwetschgenkompott weich kochen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Zwetschgen noch etwas Biss behalten und nicht zu Mus kochen. Auskühlen lassen und als Beilage zu Süßspeisen servieren. Klassisch wird er zu Kaiserschmarren im Herbst serviert. Zwetschen Honig Rezepte | Chefkoch. Tipp: Dieses Zwetschgenkompott kann man auch ohne große Umstände in Marmeladegläser einmachen. Dazu die entsprechenden sauber gespülten Gläser in heißes Wasser einlegen, eventuell auch noch mit heißem Wasser fülle. Die dazu gehörenden Schraubdeckel in einem Kochtopf in Wasser auskochen. Das sprudelnd kochende heiße Zwetschgenkompott in die verschiedenen Gläser einfüllen. Sofort mit dem Deckel verschließen und auf diese Weise das ganze Glas für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Die erste Hälfte der Zwetschgen in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und das Wasser zugeben. Den Topf auf den Herd stellen und alles aufkochen lassen. Nun auf kleinster Stufe die Zwetschgen zu einem Mus für ca. 60 Minuten zerkochen lassen. Zwischendurch immer wieder durchrühren und achtgeben, dass die Masse nicht anbrennt. In den Zwischenzeit die andere Hälfte der Zwetschgen kleinschneiden und in einen mittelgroßen Topf geben. Jetzt das Zwetschgenmus zu den ungekochten Zwetschgen geben und alles mit einem Mixstab pürieren. Zwetschgen honig rezept v. Die pürierte Masse wiegen um die Menge des Gelierzuckers zu berechnen. Beispiel: auf 920 Gramm Zwetschgen – 460 Gramm Gelierzucker 2 zu 1 Den Gelierzucker und den Zitronensaft langsam unterrühren. Den Topf nun für einige Stunden kalt stellen, so dass die Masse gut durchziehen kann. Nun die Gläser vorbereiten. Dafür erst die Gläser spülen und anschließend mit heißem Wasser füllen, damit sie richtig sauber und steril sind. Ebenso die Deckel in ein Gefäß mit heißem Wasser legen und zur Seite stellen.
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