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Danach aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Dill Soße zubereiten Knoblauch schälen, klein hacken. Butter in einem kleinen Kochtopf zum Schmelzen bringen, Knoblauch zufügen. Gemüse 30-40 Sekunden zubereiten. Vom Herd nehmen, fein gehackten Dill untermischen. Dorade mit Dill Soße aus dem Ofen. Dorade auf einem Teller anrichten, mit der Dill Soße servieren. Je nach Größe des Fisches kann die Garzeit leicht variieren und sollte angepasst werden. Messer Schneidebrett Auflaufform Backpapier Das könnte auch interessant sein tags: dorade, Gebackene Dorade, Dorade aus dem Backofen, rezept dorade, dorade im ofen, dorade backofen, dorade ofen, fisch im backofen, fisch im ofen, fisch backofen, fisch aus dem ofen, fischrezepte backofen, fisch zubereiten, dillsoße zu fisch, dillsoße, dill soße, dillsoße rezept, lachs im ofen, dorade zubereiten, dorade royal, xana
In einem Töpfchen den Fischfond erhitzen und mit dem restlichen Salbei, etwas Crème fraîche und einem Schuss Weißwein zu einer festen Soße schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Doraden kurz bei größter Oberhitze (Grill) knusprig braten. Aus dem Ofen nehmen, mit der Soße übergießen und mit den frittierten Salbeiblättern garnieren. Rezept: Regina Ziegler Quelle: alfredissimo! Soße zu doradenfilet rezepte. vom 19. 5. 2000 Kürbis-Rucola-Salat von Alfred Biolek
Bei mittlerer Hitze 15 Min. sämig köcheln. Petersilie waschen und fein hacken. Gemörste Koriandersamen und Petersilie in die Sauce geben und mit dem Pürierstab aufschäumen. Butter unterziehen, geschlagene Sahne mit dem Schneebesen unterheben und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Ofen auf 200 C° vorheizen Dorade innen und außen mit kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier abtupfen. Mit grobem Meersalz rundherum einreiben, pfeffern und auf ein Stück Alu-Folie (Rollenbreite 30 cm) legen. Gewürzzweige, Knoblauch und 2-3 Limettenscheiben im Bauschnitt verteilen und mit Holzstäbchen oder Küchengarn verschließen. Mit dem Saft einer halben Limetten und dem Olivenöl beträufeln. Die Alufolie locker um den Fisch wickeln und die Folienenden 2-fach umknicken (nur eine Lage Alu-Folie verwenden) - Garzeit im Ofen: 20-25 Min. Spargel mit Bozner Sauce und Doradenfilet - Ein (vergessener) Klassiker zur Spargelzeit | DSG - YouTube. Kartoffeln kochen. Untere Spargelenden um 1 cm kürzen, 2/3 der Länge von unten schälen und für 2 Min. in kochendem Wasser blanchieren; in Eiswasser abschrecken und abseien.