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20. 03. 2021 | Christin Ehlers Rührei mit Tomaten ist ein Klassiker auf dem sonntäglichen Frühstückstisch. Mit ein bisschen Petersilie verfeinert wird das Gericht nicht nur zum Gaumen-, sondern auch zum Augenschmaus. Wer startet nicht gerne mit einem leckeren und vor allem warmen Rührei in den Tag? Besonders am Wochenende steht das Gericht bei vielen auf dem Frühstückstisch. Mit wenig Aufwand kannst du es aber ein bisschen aufpeppen und Rührei mit Tomaten servieren. Nach dem Grundrezept haben wir noch zwei leckere Alternativen für dich, mit denen du dem Rührei mit Tomaten noch mehr Pfiff verleihst. Ei, Ei, Ei, was seh' ich da? Rührei mit Tomaten: Das Basis-Rezept Zutaten für 4 Portionen 2 große Rispentomaten oder 150 g Cocktailtomaten 8 Eier (Größe M) 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Butter 20 g Crème fraîche 30 ml Milch 1 kleiner Bund Petersilie Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung Schritt 1 Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken. Die Tomaten sowie die Frühlingszwiebeln werden ebenfalls gewaschen.
Ein knackiger Salat mit Paprika und Radieschen. Imago/Shotshop Eigentlich sollte es ja keine Rolle spielen, ob man ein paar Kilo mehr oder weniger auf den Hüften hat. Und dennoch nehmen sich jedes Jahr zahlreiche Menschen vor, im Sommer aber wirklich wieder in Form zu sein. Klappen tut das dem Vernehmen nach nur in den wenigsten Fällen. Lesen Sie dazu auch: Rezept für die ganze Familie: Bauerntopf mit Hackfleisch selber machen! So wird aus Hack, Kartoffeln und Paprika der geniale Eintopf >> Schließlich erfordert es viel Disziplin nicht nur beim Sport, sondern oft auch bei der Ernährung. Mit diesem kalorienarmen, aber schmackhaften Salat können Sie sich nicht nur beim Abnehmen unterstützen - sondern führen Ihrem Körper auch viele wichtige Nährstoffe zu. Probieren Sie es aus! Jetzt auch lesen: Schneller Nudelauflauf mit Spinat und Gorgonzola: Dieses Rezept ist einfach und lecker >> Die Zutaten für den knackigen Salat mit Radieschen und Paprika Sie brauchen für zwei Portionen einen Kopf Romana-Salat, eine große rote Paprika, zwei Lauchzwiebeln, eine Handvoll Radieschen, ¼ Gurke, 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Essig, ½ Teelöffel Agavendicksaft, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Oregano.
Es ist mal wieder an der Zeit für ein rein vegetarisches Gericht. Oftmals hatten wir das Gefühl ohne Proteine aus Fleisch oder Fisch nicht ausreichend gesättigt zu sein. Diese tolle Rührei hat uns jedoch eines Besseren belehrt. Zutaten für 2 Portionen: Brennwert [kcal/100g] Brennwert gesamt [kcal] 6 Eier (300g) 148 444 2 rote Paprika (470g) 35 165 2 Zwiebeln (210g) 42 88 20g Kokosöl 891 178 Salz, Pfeffer Gewürze nach Wahl Summe Brennwert: 875kcal Brennwert/Portion: 438kcal Zubereitungszeit: 20 Minuten Zubereitung: Die Paprika waschen, von den Kernen und Samenstängen befreien und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebel darin anbraten. Wird diese leicht braun, die Paprika hinzugeben und ebenfalls mit anbraten. In der Zwischenzeit die Eier in eine Schale geben und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl vermischen. Wenn das Gemüse ausreichend angebraten ist, die Eiermasse darüber geben. Die Pfanne abdecken und das Ei auf mittlerer Hitze durchstocken lassen.