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Von einem ungarischen Kesselgulasch unterscheidet sich dieser Wildgulasch durch eine Würzung, … Mehr Lesen Wildsuppe Diana 18. Dezember 2018 Deutschland, Fleisch, Produkte, Region, Rezepte, Saisonal, Weihnachten, Winter, Wildfleisch Lieblingsrezept, schmeckt, Selbst, Suppe, Wild, Winter Rezept für eine spritzig-kräftige Wildsuppe Vorbemerkung Der Geschmack der Suppe ist stark vom verwendeten Fleisch abhängig: Je kräftiger der Wildgeschmack, um so besser auch die Suppe. Erfahrungsgemäß sind Wildschwein und Hirsch super geeignet, Reh schmeckt schon wieder etwas weniger intensiv….
20 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 30 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 50 Minuten So wird die Wildsuppe zubereitet Schneide das Wildfleisch in kleine Würfel und brate es mit Butterschmalz an. Schäle die Zwiebeln und das Suppengrün und schneide es ebenfalls in kleine Würfel. Gib es zum Wildfleisch und brate es kurz mit an. Gib die Brühe und die geschroteten Wacholderbeeren, Pfefferkörner sowie Lorbeerblätter und Tomatenmark in den Topf. Koche die Suppe bei mäßiger Hitze für etwa 15 Minuten. Nun gibst du die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und die kleingeschnittenen Pilze dazu und kochst die Suppe für weitere 15 Minuten. KEUNECKE Wildsuppe Hirschfleisch & Waldpilzen 1x 400ml : Amazon.de: Grocery. Verquirle das Mehl mit dem Wasser und binde die Suppe damit, indem du es kräftig einrührst. Schmecke die Suppe schließlich mit Zitronensaft, Salz und Muskat ab. Garniere sie mit frischer Petersilie und Wildpreiselbeeren. © Neben dieser köstlichen Wildsuppe habe ich auch noch ein tolles Rehbraten Rezept für dich. Dir gefällt dieses Rezept? Dann folge mir gern bei Facebook oder Instagram um immer Up-To-Date zu bleiben.
Die fertige Suppe noch durch ein feines Sieb passieren, in einer Suppentasse anrichten und mit einem Klecks geschlagene Sahne garnieren! Weitere Informationen Download Wildsuppe "Landgasthaus Blücher" [PDF - 171kb] Ende der weiteren Informationen Sendung: hr-fernsehen, "Hessen à la carte", 04. 09. 2021, 16:00 Uhr