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a. Größere Waren werden hinten, kleinere vorne platziert; b. Auf sicheren Stand aller Waren und Dekorationsstücken muss geachtet werden; c. Es werden Warengruppen gebildet; d. Freie Flächen zwischen den Warengruppen ermöglichen eine bessere Übersicht; e. Lieber Schwerpunkte bilden, anstatt die Waren gleichmäßig über die ganze Fläche zu verteilen; f. Waren werden von ihrer günstigsten Seite gezeigt; g. Nur einwandfreie und schöne Waren werden ausgelegt; h. Das Schaufenster muss sauber gehalten werden; i. Wie viel verdient ein Bäcker? - Wie viel verdient... - jetzt.de. Alle Waren mit Ausnahme von Schaustücken sind mit Preisschildern zu versehen: j. Es werden hauptsächlich Waren eigener Produktion ausgestellt; Gestalten Sie ein Schaufenster - räumen Sie es nicht einfach ein! Zeigen Sie Liebe zum Detail!
AW: Konditor Gesellenprüfung Tja Steffi, wenn die Sahnekrem nicht fest wird ist entweder die Gelatine zu wenig oder aber die Temperatur zu hoch gewesen als sie gelöst wurde. Ich arbeite z. B. ungern mit Blattgelatine, viel lieber mit granulierter Gelatine. 55g/Liter Flüssigkeit, um Wasser schnittfest zu bekommen. Für 600g Sahne nehm ich zwischen 8 und 12 Gramm Gelatine. Traunstein: Ansprechende Leistungen bei der Bäckerprüfung | Traunstein. 1 Blatt wiegt 2g, hab grad nachgesehen. Ich spritze nur Kokosmakronen mit Sterntülle, Nuß- und Marzipanmakronen mit Lochtülle, aber das macht halt jeder anders Vonwegen Thermometer, kauf Dir ein digitales mit Clip. Das hält so einiges aus, kann in die Tasche, an die Hose oder ans T-Shirt gehängt werden und geht so nicht im Weg um, ist immer aufgeräumt aber doch griffbereit und geht auch seltenst kaputt; geht dazu noch von -50°C bis +150 oder 200°C und ist eben bei normalem Gebrauch fast unverwüstlich. Kostet auch nicht die Welt, für max. 15 Euro kannste eins Dein Eigen nennen Schau mal bei dem großen Auktionshaus Kupferkessel, wer benutzt denn sowas heut noch??