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Das ist eigentlich nur eine asiatische Limettensorte. Bei ihr ist die Schale runzelig statt glatt und sie besitzt weniger Fruchtsaft. Deswegen werden am häufigsten eben die Schale oder Blätter zum Aromatisieren verwendet. Apropos: Gleiches gilt für das Zitronengras. Damit sich das Aroma besser entfalten kann, dieses mit dem Messerrücken anklopfen und zu den restlichen Zutaten geben. Die für meine selbst gemachte Suppe wären: Sojasoße, Chili, Knoblauch, Ingwer, Rohrzucker und Geflügelbrühe. Thai-Suppe mit Rind und Nudeln - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Gemüsebrühe geht aber natürlich auch. Dazu kommen noch gemahlener Koriander und Kreuzkümmel. Fertig ist der würzige Sud – wie der schon duftet! Reisnudeln, Gemüse und Garnelen als Extras Fehlt noch die Suppeneinlage, die das Ganze perfekt macht. Das Schöne ist: Die Suppe eignet sich super, um seinen Gemüsevorrat zu verarbeiten. Bei mir müssen neben Reisnudeln also auch noch braune Champignons, Möhren, Zuckerschoten und Edamame rein. Daran führt kein Weg vorbei. Diese Extras schwimmen nämlich auch in meiner Lieblingssuppe.
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika ebenfalls waschen und in kleine Stücke zerteilen. Champginons putzen und in Scheiben schneiden. Wer mag, kann auch noch Möhre oder Zucchini verwenden und diese auch in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne oder einem großem Topf heiß werden lassen. Die Pilze in die Pfanne geben, salzen und mit einem großen Schuss Weißwein übergießen und dann ca. 2 Minuten mit geschlossenem Deckel braten lassen. Knoblauch, den unteren Teil der Frühlingszwiebeln sowie den Ingwer und die Currypaste dazugeben und kurz anbraten lassen. Dann die Paprika- (bzw. weiteren Gemüsestücke zugeben und ebenfalls kurz anbraten lassen). Danach die Sojasauce sowie die Gemüsebrühe und die Kokosmilch dazugeben und alles aufkochen lassen. Dann die Nudeln dazugeben und in der Suppe gar ziehen lassen. Zum Schluss nochmal nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen sowie den grünen Teil der Frühlingszwiebeln dazugeben und servieren. Fazit: Eine einfache, schnelle Suppe, die unglaublich lecker ist und auch toll als Hauptgericht gegessen werden kann.
In 20 Minuten auf dem Tisch. Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben! Asia-Nudelsuppe Die Asia-Nudelsuppe ist einfach, in 20 Minuten fertig und vollgepackt mit Gemüse. Sterne anklicken zum Bewerten. Vorbereitung 10 Minuten Zubereitung 10 Minuten Arbeitszeit 20 Minuten Klicke auf die Bilder um zu meinen Produktempfehlungen zu kommen. Werbung Affiliatelink. 2 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 800 ml Hühnerbrühe 1 TL brauner Zucker 1 EL Sojasauce 1 große Karotte 5 braune Champignons 2 Frühlingszwiebeln 1 kleine Handvoll Nudeln asiatische Weizennudeln o. ä. Knoblauch und Ingwer schälen. Knoblauch zerdrücken, Ingwer vierteln. Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen und Knoblauch, Ingwer, Zucker und Sojasauce hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Karotte schälen. Karotte und Champignons würfeln. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung garen.