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1. 2 Tage vorher: Aus Milch, Zucker, Vanillepudding und Kaffeepulver einen Pudding kochen. In eine Schüssel geben und mit Klarsichtfolie abdecken. Den Pudding nicht in den Kühlschrank stellen. Die Butter aus der Kühlung nehmen, an der gleichen Stelle wie den Pudding stehen lassen. So beides die gleiche Temperatur, sonst gerinnt die Buttercreme. 2. Auch 2 Tage vorher: Boden backen! Eier trennen. Eiweiß mit kochendem (! ) Wasser und 1 Pf. Salz ganz steif schlagen. Dann langsam den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe jetzt nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Puddingpulver mischen und unter die Eiercreme heben. Eine Springform (26cm Duchmesser) am Boden mit Backpapier belegen, Backofen vorheitzen auf 180°C Ober- und Unterhitze. Teig einfüllen und ca. 30min backen. Aus der Form lösen und auf einem Rost erkalten lassen. Dann in eine Plastiktüte packen und über Nacht ruhen lassen. 3. 1 Tag vorher: Den Boden 2x durchschneiden und zur Seite stellen. Mokka Creme Für Torten Rezepte | Chefkoch. Den Pudding gut durchrühren. Die Butter in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Jaaa so ist das, wenn man seinen Eltern die bunte Welt des Internets zeigt... da findet man morgens in seinem E-Mail-Postfach erstmal Fotos von ein paar wunderbaren, frisch gebackenen Torten und Kuchen, die es in den letzten so Tagen gab... Da kann mein Bürofrühstück nicht dagegen anstinken (Wurzelkaffee und Balisto)... geeeemein! :-) Für jeden, der gerne die leckeren Stücke nachbacken möchte (und mir davon eine Kostprobe ins Büro schicken möchte), habe ich hier die Rezepte: Mokkacreme-Torte Mandelbisquit herstellen 4 Eier 140 g Zucker 1 Vanillezucker 100 g Mandeln 80 g Mehl 1 Prise Salz 1 gestrichener TL Backpulver Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Danach Eidotter, Zucker und Vanillezucker mit etwas warmen Wasser sehr schaumig rühren, den Eischnee dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und nacheinander mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Eigelb/Eischneemasse heben; ebenso die gemahlenen Mandeln. Mokkacreme für torte. In eine am Boden mit Backtrennpapier ausgelegte Tortenform geben und bei 190 Grad auf mittlerer Schiene 25 – 30 Minuten backen.
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