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4 Zutaten Gesamtmenge ca. 2 l (~2 kg) auf 3:1 Zucker basierend 500 g Trockenobst wie getrocknete Aprikosen, Datteln (entsteint), Feigen 500 g Pflaumen, (Zwetschgen) 500 g Flüssigkeit: Portwein, Sherry, Schlehenlikör od. Ähnliches n. Geschmack 500 g Gelierzucker 3:1 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Das erste Mal habe ich diese auf einen Bio-Markt gesehen, jetzt im TM 31 nachgekocht. Zeitaufwand: Vorbereitung: ca. 15-20 Min., Ziehen lassen min. 3 Tage Kochen im TM 31 ca. 12 Min. bei 100% Wichtig die Kochtemp. 100°C soll 4 Minuten gehalten werden. Vorbereitung: Das Trockenobst in einem Topf mit dem Portwein (od. Ähnl. ) übergießen und min. 3 Tage ziehen lassen. Nach dem Ziehen das Obst durch ein Sieb in den Mixtopf geben, Flüssigkeit zur Seite stellen, wird zum Schluß gebraucht. 6 Rumtopf mit Marmelade Rezepte - kochbar.de. Danach Zwetschgen entkernen und in den Mixtopf geben (zuwiegen). "Mixtopf geschlossen" das Ganze ca. 10 - 20 Sekunden auf Stufe 10 pürieren (Wer Stückchen in der Marmelade mag - bitte Zeit anpassen) Gelierzucker (3:1) zu geben "Mixtopf geschlossen" 12 Min.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten (à ca. 400 ml Inhalt): 200 g Himbeeren 300 rote Stachelbeeren rote Johannisbeeren 250 Heidelbeeren 1 Packung (500 g; für 1 kg Früchte) Gelierzucker für Beeren, Konfitüre und Gelee 2 Zimtstangen 75 ml Rum Zubereitung 0 Minuten leicht 1. 1) Himbeeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen. Stachelbeeren waschen, putzen und halbieren. Johannisbeeren waschen und ab-zupfen oder mit einer Gabel von den Rispen streifen. Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen 2. 2) 925 g Früchte abwiegen, mit Gelierzucker und Zimt mischen. 3–4 Stunden ziehen lassen. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Rum kurz vor Kochzeitende unterrühren. Evtl. entstandenen Schaum abschöpfen 3. 3) Konfitüre sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, umdrehen, auskühlen lassen 4. Zubereitungszeit: ca. 30 Min 5. Marmelade im Rumtopf | Rezept | Rumtopf, Rumtopf rezept, Marmelade. (Wartezeit nicht eingerechnet) 6. Haltbarkeit: 6–9 Monate Foto: Pankrath, Tobias
Beigetreten: 17. 12. 2013 Beiträge: Bearbeitet von: UtopiaFee an 07. 01. 2014 - 12:32 guten Morgen funnbine, danke für deine Antwort! werd mich heute mal an der Marmelade versuchen. hab zwar a wenig "Schieß " das es nichts wird< Topf zuvoll, zuviel Rumtopf...... doch wenn Ichs net probier werd Ichs nie wissen! Ich sag Bescheid was rauskommt. Sabine Beigetreten: 31. Rumtopf marmelade rezept. 07. 2010 Hallo UtopiaFee ich habe letzdens Zwetschgen aus dem Zwetschgenlikör als Marmelade gemacht weils sie mir einfach zu schade waren wegzuwerfen was soll ich sagen ein Traum habe die Zwetgschn gewogen 1. 1 Gelierzucker genommen (weil ich den noch zu Hause hatte) also soviel Früchte soviel Zucker und dann das ganze 12 Min 100 Grad Stufe2 gekocht Viel Spass beim Experiment Hallo ihr lieben Thermomix Besitzerich hab meinen Thermi erst a paar Wochen und noch wenig Erfahrung aber ich wurde gern aus unserm Rumtopf eine richtig leckere Rumtop- Marmelade für meinen Mann machen! Hatt jemand schon Erfahrung und könnte mir ein Rezept verraten!
vielen Dank