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KEINEN BEITRAG MEHR VERPASSEN? Ich benachrichtige Dich gerne bei Neuerscheinen eines Artikels unkompliziert per E-Mail - zudem kannst Du Dir meine E-Books kostenfrei herunterladen. Seit meinem zweiten Supperclub setze ich Würzöle gerne und für unterschiedlichste Zwecke ein. Hinterlasse einen Kommentar 9 Comments KDB 21. Juli 2017 at 14:51 - Reply In unserem Garten-Biotop sind wir mit reichlich Giersch "gesegnet". Die jungen Blätter dieser Landplage eiogenen sich hervorragend für Salate, Pesto und zum Verkräutern von Essig und Öl. Außerdem ist Giers sehr gesund, gerade für Leute mit einer ausgesprochenen Vorliebe für Fleisch: Giersch ist nämlich ein altes Hausmittel gegen die Gicht …;-) Habe ich im Frühjahr auch probiert, fand ich sehr lecker. Barbara Lueg 15. Januar 2018 at 08:51 - Reply Hallo Uwe, Schnittlauchöl habe ich auch schon länger im Repertoire. Schnittlauch-öl Rezepte | Chefkoch. Es ist wunderbar, um z. B. eine einfache Kartoffelsuppe aufzupeppen. Warum "streckst" du es mit Spinat- oder Kohlrabiblättern? Gruß aus Dortmund Barbara Das habe ich "nur" der Farbe wegen gemacht – wurde einfach grüner.
Darf es auch ein Topf sein, damit es nicht so spritzt? Ich freue mich auf Deine Antwort! LG Hallo Oliver, ich danke Dir für Deinen Kommentar! Klar, Du kannst auch einen Topf nehmen. Beim Röstzwiebelöl geht es nicht darum, die Zwiebeln zu frittieren (was bei Temperaturen ab 140 °C passiert). Es geht eher darum, die Zwiebeln langsam und sachte über 30 Minuten zu karamellisieren. Und das geht nur mit moderaten Temperaturen. Eine genaue Grad-Vorgabe kann ich Dir nicht machen, das messe ich nicht. 6. März 2021 at 10:23 - Reply Guten Morgen Uwe, vielen Dank für die extrem schnelle Antwort!! Ich werde es heute ausprobieren und freue mich schon auf das Ergebnis! Jörn Kolb 30. April 2021 at 19:57 - Reply Tolle Ölrezepte Egon 10. August 2021 at 18:49 - Reply Moin Uwe, danke für deine Seite, tolle Inspiration:) Eine Frage zum Öl: In deinem Tagebuch schreibst du, dass im Sosein die Zwiebeln mit viel Essig und nur etwas Öl gebraten wurden.. Oder war das nur für diesen einen Saft? LG. Egon Brioche Burger Buns mit Sauerteig Published On: 1. Oktober 2020 Nuoc Cham / Nuoc Mam Pha (Vietnamesische Dip-Sauce) Published On: 25. Schnittlauchöl selber machen mit. Februar 2020 Pasta mit Uwes Tomatensauce Published On: 29. November 2019
Lisa - für den tollen Link von Frank Buchholz. Ingrid - für's "Schubsen". Hab heute auch das Öl nach dem Rezept von Herrn Buchholz ausprobiert. Das Ganze hat im TM super geklappt, und vom Schnittlauchöl bin ich echt begeistert! Schöne Grüße, Renate. Hallo zusammen Ich möchte gleich das Öl testen. Meint ihr, man kann die Schnittlauchringe drin lassen statt abzusieben - ob das optisch dann ansprechend wird oder ob die Stückchen eher beim Essen stören? 23. 07. Schnittlauchöl Rezepte - kochbar.de. 11 Offline uschihexe Die mit dem TM kocht wennn ich Salat mache gebe ich oft frische Schnittlauchröllchen mit rein. Nur musst Du halt schauen wie die Farbe ist. Ist der Schnittlauch noch schön grün im Öl würde ich ihn mit in den Salat geben. Aaaaah, das hab ich ganz vergessen. Irgendwie hatte ich kleine knallgrüne Schnittlauchröllchen in meiner Vorstellung. Aber wenn sie in heißes Öl kommen, war es das bestimmt mit der Optik *andiestirnklatsch* Außerdem schwimmen die im Öl bestimmt immer in der Flasche und kippen garnicht mit raus. Dann mach ich das wie du - einfach frischen dazu, wenn erwünscht.