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Aber mein Motto in der Hinsicht lautet: you can never be overdressed or overeducated (stammt angeblich von Oscar Wilde, aber ihr wisst ja wie das mit den Zitaten im Internet so ist…). Am Körper darf es also gerne Bling Bling, Glitzer und Gold sein. Und auch auf dem Teller darf mal etwas Besonderes passieren, etwas das – genau wie der goldene Glitzerrock – nur selten einen Auftritt hat. Für mich ist das Rezept-Äquivalent zum goldenen Glitzerrock Wildfleisch. Wild wird immer noch verhältnismäßig wenig gegessen. Und das soll bitte auch so bleiben (genau wie die Sache mit dem Glitzerrock, weniger ist mehr)! Wild wird nicht in Massenzuchtbetrieben gezüchtet. Es wird gejagt. Und zwar nur in einem begrenzten Zeitraum. Deswegen ist es knapp und somit vergleichsweise teuer. Außerdem scheuen sich viele vor der Zubereitung von Wild. Sauce zum hirschrücken images. Es ist eben nicht so gelernt, wie sich mal eben ein Steak in die Pfanne zu hauen. Das einzige was man hier allerdings falsch machen kann, wäre das Fleisch zu schnell zu durch zu garen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Rosenkohl 8 Stiel(e) Thymian 5 (150 g) kleine Zwiebeln 800 g Hirschrücken (ohne Knochen) frisch gemahlener Pfeffer Salz 100 Frühstücksspeck 20 Butterschmalz 400 ml Wildfond (ersatzweise Gemüsebrühe) 4 (je 100 g) kleine, rote Äpfel 30 Butter oder Margarine geriebene Muskatnuss 2-3 EL dunkler Soßenbinder Hagebutten-Konfitüre Küchengarn Alufolie Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Rosenkohl putzen, Strunkenden kreuzweise einschneiden. Kohl abspülen und abtropfen lassen. Thymian abspülen und trocken tupfen. Zwiebeln schälen, halbieren und in breite Spalten schneiden. Hirschfleisch abspülen. Fleisch trocken tupfen und mit Pfeffer und wenig Salz (der Speck ist gesalzen) einreiben. Speckscheiben wie Ringe um das Fleisch legen und jeweils mit Küchengarn festbinden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das umwickelte Fleisch rundherum darin anbraten. Sauce zum hirschrücken pictures. Fleisch, Zwiebeln und 4 Stiele Thymian in eine große flache Auflaufform oder einen Bräter legen.
Er rüstete die Farm zur Brennerei auf und bereiste vor den ersten eigenen Destillation die Welt, um mehr Erfahrung mit der Gin-Herstellung zu sammeln. Der Hernö Gin entsteht mit viel Liebe zum Detail und soll bewusst einen heimatverbundenen Charakter ausstrahlen. Die Destillerie befindet sich immerhin fast im Niemandsland. In abgeschiedener Lage, von schier unberührter Natur umgeben, wird die Firma ihren Wurzeln treu. Der Hernö Gin aus dem kleinen Ort Dala profitiert nämlich nicht zuletzt davon, dass die Bodenbeschaffenheit vor Ort ideal für den Anbau von Getreide für den Basisalkohol sowie für das Gedeihen diverser Botanicals ist. Warum Hernö Gin kaufen? Kennzeichnend für den in geringen Mengen produzierten Hernö Gin ist sein Terroir-Gedanke. Außerdem setzt das Unternehmen auf hochwertige Zutaten, traditionelle Methoden und gleichzeitig auch Innovationsgeist. Alles begann 1999, als Hillgren in London in einer Bar arbeitete und sich in den Gin verliebte. Jahrelang ging er seinem Beruf nach, etablierte sich auch im Büroleben und forschte dabei ununterbrochen nach all den Faktoren, die Gin so besonders machen.
Das ist für viele Grund genug, der noch jungen und hierzulande unbekannten Produktlinie eine Chance zu geben. Das Sortiment bietet eine recht große Auswahl in Kombination mit hoher Qualität und authentischem Genuss. Was will man mehr? Kennzeichnend für den Gin ist, dass er nicht etwa in England hergestellt wird, sondern in Skandinavien, genauer gesagt, in Schweden. Die Idee zum Hernö Gin wurde im Jahre 1999 geboren, als der Schwede John Hillgren bei seiner Tätigkeit als Barkeeper in London mit dem Gin in Berührung kam und sich in die Spirituose und Thematik verliebte. Hillgren probierte mehr als 100 Gins aus, studierte die Branche und eignete sich das nötige Fachwissen an. 2011 gründete er schließlich die Hernö Distillery. Sie ist die einzige Gin-Brennerei in Schweden und der nördlich gelegenste Standard für die Ginproduktion. Der Hernö Gin wird seit 2012 traditionell im copper pot still gebrannt und feiert seither in mehreren Sorten wie als Klassiker, als Juniper Cask Gin und als Navy Strength Gin durchschlagenden Erfolg.
Hernö Gin stammt aus Schweden und wurde von Jon Hill Branch im Jahr 2011 gegründet. Hergestellt werden im Kupferkessel Ginsorten, die mit viel Leidenschaft und Ginspiration entwickelt wurden. Begonnen hatte alles mit dem Kauf eines Bauernhofs in Dala aus dem 18. Jahrhundert. Die hohen Küsten, die Schönheit der Region und das Handwerk faszinierte den Gründer. Der Boden rund um Dala enthält viele Produkte, die für die Gin-Produktion benötigt werden. Nach dem Kauf fragte der Gründer seine Frau Johanna, seine Schwester Elin und ihren Ehemann Mathias, ob man zusammen 150. 000 Euro in das Geschäft investieren möchte. Mit dem Geld baute man die erste Brennerei und hämmerte noch per Hand den Kupferkessel. Gestartet wurde am 01. 12. 2012 mit dem Vertrieb von Hernö Gin an die schwedische Systembolaget. In Härnösand standen die Leute Schlange, um eine der Flaschen kaufen zu können. Hernö Gin – welches Tonic Water nutzen? Der Ruf des Gins nimmt seinen Lauf und auf den International Gin Masters 2013 kommt der Durchbruch.
Aktuelle Aktionsangebote im Shop für feine Spirituosen und edlen Kaffee Übersicht Spirituosen Gin Zurück Vor 34, 17 € * Inhalt: 0. 5 Liter (68, 34 € * / 1 Liter) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage Bewerten Artikel-Nr. : A-101730 Wacholder vom Bottnischen Meerbusen in ausgezeichneter Qualität: Seine Heimat ist... mehr "HERNÖ Gin 0, 5l" Seine Heimat ist das schwedische Härnosand. Unter der Regie eines erfahrenen Barkeepers mit einem ausgesprochenen Gin-Faible wird an diesem fernen Ort seit acht Jahren Gin der Marke HERNÖ produziert. Optisch ist der HERNÖ (40, 5 Vol. -%) ein wirklich hübscher Schwede. Eine glasklare Bottle mit einem ebenso glasklaren Gin und ein geschmackvolles, nachtblaues Etikett mit den üblichen Angaben und dazu der Hinweis auf Härnosand erregt freundliches Interesse. Achtung, wenn Sie diesen Gin kaufen: Wer das dunkelblaue oder nachtblaue Etikett mit dem schwarzen verwechselt, bekommt die Ausgabe für Fortgeschrittene, den HERNÖ Navy Strength mit stattlichen 57 Vol.
Service-Telefon 030 - 77 00 88 11 Unsere Aktionen! Hier finden Sie unsere aktuellen Aktionen und stehts eine Auswahl an Angebotsprodukten aus sämtlichen Kategorien. Rhum, Rum, Gin usw. - alles was das Herz begehrt! Viel Spaß beim Stöbern;-) R(h)um-Raritäten weitere Raritäten Ausgewähltes aus unserer Schatzkiste! Das Rum Depot bietet Ihnen auch eine große Auswahl an R(h)um- und Spirituosen-Raritäten. Dabei sind nicht nur äusserst seltene limitierte Abfüllungen unabhängiger Abfüller, sondern auch Flaschen mit Geschichte und hohem Seltenheitswert. Um solche... Übersicht Weitere Spirituosen Gin Dry Gin Zurück Vor Artikel-Nr. : GIN0084 Alkoholgehalt in Vol. %: 57 Hernö Navy Strenght Bio Gin Der Hernö Navy Strenght Bio Gin ist ein London Dry... mehr Produktinformationen "Hernö Navy Strenght Bio Gin" Hernö Navy Strenght Bio Gin Der Hernö Navy Strenght Bio Gin ist ein London Dry Gin mit deutlichem Wacholdercharakter, frischen Zitrusnoten und einer floralen Komplexität. Er wird aus acht sorgfältig ausgewählten Botanicals aus aller Welt hergestellt: Wacholderbeeren aus Ungarn, Koriandersamen aus Bulgarien, Zitronen, die von Hand geschält werden, Lingon Beeren aus Schweden, Mädesüß aus dem Vereinigten Königreich, schwarzer Pfeffer aus Indien, Cassia aus Indonesien und frisches Vanille aus Madagaskar.
Durch zahlreiche Tastings wurde ihm bewusst welche Vielfalt in dieser vergleichsweise simplen Spirituose steckt und wie viel Einfluss man als Hersteller auf den Geschmack nehmen kann. Seit dieser Zeit war er Feuer und Flamme für den Gin und beschloss seine eigene Brennerei zu eröffnen. Um sich das dafür notwendige Fachwissen anzueignen, las er sich nicht nur in die Materie der Brennereitechnologie ein, sondern besuchte aktiv zahlreiche Gin-Destillerien in Großbritannien. Durch regen Austausch mit den dort tätigen Brennmeistern schärfte sich bei Jon Hillgreen über die Jahre das Konzept für SEINEN Gin. Read the rest of this entry »
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