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Trockene Zutaten mischen und nur kurz unterheben. Heißt für dich: Nur so lange rühren, bis gerade eben ein Teig zusammenkommt. Hier und da dürfen ruhig noch ein paar Mehlspitzen zu sehen sein. Das soll so. Kuchen mit 1 ei und öl und. Beherzigst du diese beiden Tipps, steht dem besten Sprudelkuchen nichts mehr im Wege. Übrigens kannst du auch noch etwas gehackte Zartbitterschokolade unterheben, für noch mehr Schokogeschmack. Das Rezept für deinen Sprudelkuchen
Kuchen sollte mindestens eine Viertelstunde lang abkühlen, bevor er aus der Form genommen werden kann. Falls sich der Kuchen nicht aus der Form lösen will, entweder vorab mit einem Messer an den Seiten von der Form lösen oder vor dem Stürzen eine Viertelstunde lang ein feuchtes Küchentuch über die Form legen. Wann wird Rührkuchen speckig? Rührkuchen saftig vs. speckig – Das kann mehrere Gründe haben, deswegen hier extra aufgelistet: Der Kuchen ist nicht richtig durchgebacken. War die Backzeit zu kurz oder die Temperatur zu niedrig? Grundsätzlich die Stäbchenprobe machen, um zu testen, ob der Kuchen tatsächlich schon fertig ist. Kuchen mit 1 ei und öl english. Der Teig wurde zu lange gerührt. Fett, Zucker und Eier ruhig dürfen gern etwas länger gerührt werden; das bringt Luft in den Teig. Sobald das Mehl dazu kommt, nicht mehr lange rühren, sonst wird's klitschig. Im Teig ist zu viel Flüssigkeit. Milch oder andere Flüssigkeiten erst nach und nach zugeben, bis der Rührteig die richtige Konsistenz hat, weder zu fest noch zu flüssig ist.