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Doch zuvor lassen wir sie ein paar Minuten (wenn ihr mehr Zeit habt, Stunden) gesalzen und ein bisschen gepfeffert und mit Zitronensaft eingesprenkelt marinieren, die Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs haben wir auch auf den Schenkeln verteilt. Anbraten tun wir das ganze in einer Pfanne mit Öl, bis die Hähnchenschenkel außen Farbe bekommen haben. Aber aufpassen, dass die Zwiebeln nicht anbrennen! Sofrito – die Soße für unseren Reis Sofrito ist spanisch und bedeutet, "etwas anbraten", also ein Sofrito ist eine Art Mischung zwischen Soße und Gewürzmischung. Ein Sofrito ist übrigens auch die Basis für viele anderen kubanische Rezepte, z. die typischen Bohnen, den Congrí und andere Gerichte. Während die Hähnchenschenkel vor sich hin braten, erstellen wir unsere Gewürzmischung, die wir für den Sofrito benötigen. Dazu mischen wir Kreuzkümmel, Salz, Oregano und Bijol in einer kleinen Schale. Kubanisches huhn rezept mit. Nun kommt die andere Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs in eine zweite Pfanne bzw. könnt ihr auch den Topf nehmen, in dem ihr auch den Reis kochen wollt.
Gießen Sie die marinade über Huhn in eine große Schüssel geben. Deckel mit Frischhaltefolie und Marinade für 12-36 Stunden. Zum Kochen Ofen auf 350°F vorheizen Hühnchen in eine Backform geben und Restmarinade in die Schüssel kratzen. Legen Sie Oberschenkel Haut Seite NACH UNTEN. Fügen Sie orange Keile, wenn mit. Huhn 30 Minuten backen. Huhn entfernen und drehen. Löffel über Pfanne Säfte., Weitere 20 Minuten backen oder bis die Haut schön gebräunt ist. Rest für 5 Minuten, dann servieren! Rezept Hinweise Zu machen mit hühnerbrust, folgen sie dem rezept zu marinade. Dann auf dem Herd anstelle des Ofens kochen – bei mittlerer Hitze kochen. Kubanisches gegrilltes Huhn mit Salsa Fresca - Mexikanisch Rezepte. Nutrition Information Kalorien: 419, Kohlenhydrate: 6g, Protein: 25g, Fett: 32g, Gesättigtes Fett: 7g, Cholesterin: 151mg, Natrium: 585mg, Kalium: 403mg, Zucker: 3g, Vitamin A: 270IU, Vitamin C: 21., 4mg, Calcium: 33mg, Eisen: 1. 4 mg (Die bereitgestellten Ernährungsinformationen sind eine Schätzung und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten. )
1 Tasse Wasser, ⅛ Teelöffel Salz, 1 Tasse Allzweck-Mehl Machen Sie eine Mulde in das Mehl und gießen Sie das kochende Wasser hinein, rühren Sie gerade genug um, um das gesamte Mehl zu befeuchten und den Teig zusammenzubringen. Etwa 30 Sekunden und Sie sollten einen lockeren Teig haben, der nicht zu flüssig oder weich ist, aber auch fest genug, um seine Form zu behalten. Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder einem Schmortopf oder einer anderen tiefen Pfanne, bis es 350-375°F erreicht (175-190 ° C). Kubanisches huhn rezepte. Pflanzenöl Füllen Sie den Churro-Teig in einen Spritzbeutel oder einen großen Ziploc-Aufbewahrungsbeutel aus Plastik, wobei die Spitze abgeschnitten wird, um auf eine große sternförmige Spritzspitze zu passen. Drücken Sie vorsichtig 6-Zoll-Streifen Churro-Teig aus und schneiden Sie den Teig mit einer Küchenschere. Den Teig goldbraun braten, dann nach Bedarf wenden, um auf allen Seiten eine schöne goldbraune Farbe zu erhalten (ca. 5 Minuten insgesamt). Entferne die frittierten Churros mit einem Schaumlöffel und gib sie auf ein Drahtkühlgitter.
Wir sind dieses Mal vielleicht noch ein bisschen mehr darauf gespannt, was ihr kocht, als normalerweise und freuen uns riesig über zahlreiche Teilnehmer.