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Diese Apfelwaffeln mit Zimt werden ganz ohne Zucker gebacken und schmecken wunderbar aromatisch. Esst ihr auch so gerne Waffeln? Ich finde ja, dass sie besonders in der Winterzeit regelmäßig auf den Tisch gehören. Hier habe ich nun ein zuckerfreies Rezept für dich, das sich sowohl für die ganz Kleinen im Beikostalter, als auch für alle, die gern gesund naschen wollen, eignet. Entstanden ist es in Anlehnung an mein Waffelrezept für Babys, das wir schon seit Jahren immer wieder gern backen. Als meine liebe Mitarbeiterin Susi die Apfelwaffeln mit Zimt vor ein paar Tagen probierte, hat sie gleich diesen wunderschönen Fingerfood-Weihnachtsbaum daraus gezaubert. Ist das nicht eine hübsche Idee? Pin auf Gesunde Snacks für Kinder. Dekoriert mit bunten Früchten braucht es so gar keinen Zucker, um Augen zum Leuchten zu bringen. Noch ein paar Anmerkungen zu den Zutaten Mehl Beim Mehl kannst du sowohl Weizen- als auch Dinkelmehl verwenden. Möchtest du auf Vollkornmehl zurückgreifen, so gib etwas mehr Flüssigkeit in den Teig. Zimt Ich empfehle dir immer die Verwendung von Ceylon-Zimt.
Bei meinem Waffeleisen für Belgische Waffeln bekommt man sie mit etwas Feingefühl sehr gut heraus. Erst nach dem Auskühlen haben die Waffeln dann die herrliche dünne Kruste. Solltet ihr das Rezept in einem Herzwaffeleisen ausprobieren, freue ich mich über Berichte, ob es auch dort gut funktioniert. Ein paar Waffel-Facts am Rande Der früheste Beleg für Waffeleisen stammt aus dem 9. Zart knuspernde Apfelwaffeln ohne Zucker – CaroLaro. Jahrhundert aus Frankreich und – wie auch mein neues Waffeleisen – aus Belgien. Allerdings hat man damals keine süßen Naschereien damit hergestellt, sondern vermutlich Oblaten in den Klöstern gebacken. Wenn man von Belgischen Waffeln spricht, denken die meisten an die dicken Waffeln aus Hefeteig mit den Hagel- oder Perlzuckerstücken darin. Der Begriff Belgisch Waffeln bezeichnet allerdings nur die Form der Waffel. Die oben beschriebene Variante aus Hefeteig nennt sich Lütticher Waffel. Verwendet man hingegen eine Sandmasse (manche nennen es auch Rührteig), dann spricht man von Brüsseler Waffeln. Waffeln sind übrigens nicht immer essbar.
Malus ist lateinisch und bedeutet "Das Böse". Diese Bezeichnung kommt daher, dass der Apfel laut der biblischen Geschichte den Sündenfall heraufbeschwor und die Menschen aus dem Paradies vertrieb. 2 Der Apfel als Medizin Durch das im Apfel enthaltene Pektin ist er ein gutes Hausmittel gegen Durchfallerkrankungen. Das Pektin bindet die Giftstoffe im Darm, macht sie unschädlich und hilft sie schneller auszuscheiden. Hierfür muss der Apfel mit Schale gerieben werden, da sich dadurch das Pektin am besten entfalten kann. 3 Lagerung Äpfel sollten möglichst kühl und dunkel gelagert werden, z. Apfelwaffeln ohne zucker dating. B. im Keller oder im Gemüsefach des Kühlschrankes, wenn sich kein anderes Obst oder Gemüse darin befindet. Außerdem sollten sie getrennt von anderen Obst- und Gemüsesorten aufbewahrt werden. Äpfel sondern nämlich das Pflanzenhormon Ethylen ab welches dafür sorgt, dass anderes Obst und Gemüse schneller reift oder gar fault. 4 Welche Apfelsorten zum Backen? Nicht alle Apfelsorten eignen sich gleich gut zum Backen.
Diese weichen Apfelwaffeln mit Haferflocken und Mandeln schmecken auch ohne raffinierten Zucker sehr lecker. Durch die zerkleinerten Äpfel im Teig werden die Waffeln fruchtig und saftig und das Mineralwasser macht sie super zart. Apfelwaffeln ohne zucker und. Möchte man die Waffeln süßer haben, kann man in den Waffelteig Ahornsirup beimengen. Oder zum Servieren die Apfelwaffeln mit Puderzucker bestäuben. Natrium: 81 mg Kalzium: 89 mg Vitamin C: 5 mg Vitamin A: 358 IU Zucker: 13 g Ballaststoffe: 8 g Kalium: 321 mg Cholesterin: 205 mg Kalorien: 320 kcal Gesättigte Fettsäuren: 2 g Fett: 15 g Eiweiß: 14 g Kohlenhydrate: 35 g Iron: 3 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
60 g Haferflocken mit Hilfe eines Zerkleinerers fein mahlen. Mit 60 g Weizenvollkornmehl, 60 g geriebenen, gerösteten Haselnüssen, 1 TL Backpulver und 1/2 TL Zimt vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit 100 ml Milch oder Pflanzenmilch in zwei Portionen zu der Buttermasse geben und nur kurz unterrühren. Apfelwaffeln ohne zucker wife. Am Ende noch den geriebenen Apfel kurz unterrühren. Der Waffelteig ist fertig und sollte am besten direkt verbacken werden. Die fertigen Waffeln auf einem Gitter etwas auskühlen lassen. Die Waffeln lassen sich auch prima einfrieren und können bei Bedarf einfach im Toaster aufgetaut werden. Auf diese Weise schmecken sie genauso gut wie frisch gebacken. Guten Appetit!