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Ich habe bis jetzt lediglich die einzelnen Sachen grosszügig gerüstet und gewaschen, zögere aber, die nun zu kochen, weil sich verbreiteter Schimmel ja häufig von blossem Auge nicht erkennbar ist. Was meint ihr? Kann ich bedenkenlos damit kochen oder sollte ich das Gemüse sicherheitshalber entsorgen? Vielen Dank für euren Rat!
Clin Gastroenterol Hepatol 2022; DOI: 10. 1016/ Zitiert nach einer Pressemitteilung des Deutschen Krebsforschungszentrums vom 14. 04. 2022
B. Vorteile mediterraner Kost).
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Bei diesem Rezept Pasta mit Basilikumöl, handelt es sich um ein einfaches Pastagericht, bei welchem man mit duftendem Basilikum und milden Olivenöl nur so schwelgen kann. Zutaten: für 2 Personen 200 g Teigwaren wie Tagliatelle, Spaghetti usw. 2 Hände voll Basilikumblätter 3 EL Olivenöl Salz Außerdem: 1 EL Olivenöl Ca. 100 g Lauch 4 große Tomaten Etwas frischer oder getrockneter Thymian Salz und Pfeffer Zubereitung: Für die Zubereitung der Pasta mit Basilikumöl wird zuerst das Kräuteröl vorbereitet. Spaghetti tomaten basilikum. Dazu von zwei Händen abgezupften Basilikumblättchen (20 g) einen kleinen Teil zur Seite legen. Basilikum mit einem Messer etwas kleiner schneiden. Zusammen mit mildem Olivenöl in einer hohen Tasse mit dem Pürierstab zu einem groben Kräuteröl pürieren, mit etwas Salz würzen und zur Seite stellen. Lauch putzen, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten samt der Haut in grobe Tomatenwürfel schneiden. Vorgesehene Teigwaren gekauft oder nach Rezept Hausgemachte Nudeln in einem Topf mit gut gesalzenem Wasser al dente kochen.
Reichlich Wasser mit etwas Salz und Öl zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, vom kernigen Innenleben befreien und in kleine Würfel schneiden. Ebenso den Mozzarella klein würfeln. Das Basilikum kurz waschen, die Blättchen in Streifen schneiden. Spaghetti mit tomaten basilikum e. Die Spaghetti al dente kochen, abgießen und mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und evtl. etwas Salz würzen (wer es mag, kann gerne noch etwas Olivenöl über die Pasta geben). Heiß servieren. Schmeckt alles in allem herrlich frisch und ist im Handumdrehen zubereitet.