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Zum Desinfizieren der Flaschen braucht man Wodka und Mulltupfer. Zuerst Zitronenmelisse und Minze in einem großen Nudelsieb unter kaltes, fließendes Wasser halten und vorsichtig gut abspülen. Deren Blätter z. B. mit einer Gartenschere von den Stängeln abtrennen. Die Limette auspressen. Das Wasser in einem sehr großen Topf aufkochen und Zucker, Limettensaft und Zitronensäure ins kochende Wasser einrühren. So lange rühren, bis alles klar ist. Dann die Zitronenmelisse- und Minzeblätter in eine sehr große Schüssel geben. Das kochendheiße Zuckerwasser direkt vom Herd über die Blätter gießen und darauf achten, dass auch wirklich alle davon bedeckt sind. Dann alles nochmals in den Topf zurückgeben und ein weiteres Mal zugedeckt kurz aufkochen. Den Topf von der heißen Platte nehmen und gut abkühlen lassen. Hugo Rezept - Aperitif aus Südtirol | Suedtirol-Kompakt.com. Nun alles in den Kühlschrank stellen und ca. 24 - 36 Stunden kalt ziehen lassen. Wenn dann die ätherischen Dämpfe schon so intensiv sind, dass es an starke Minzbonbons erinnert, ist der Sirup genau richtig.
Foto: CC0 / Pixabay / RitaE Was ist besser an einem heißen Sommertag als ein eisgekühlter alkoholfreier Hugo? Erfahre hier, wie du das erfrischende Getränk selber zubereiten kannst. Alkoholfreier Hugo: Das brauchst du Sommergenuss aus wenigen Zutaten (Foto: CC0 / Pixabay / Acatana) Für vier Gläser brauchst du folgende Zutaten: 350 ml Ginger Ale 70-100 ml Holunderblütensirup ( Holunderblütensirup selber machen) 450 ml Mineralwasser 3 Stängel Minze 2 unbehandelte Limetten oder Zitronen Eiswürfel Tipp: Statt eines gekauften Ginger Ale kannst du auch 100 ml selbstgemachten Ingwersirup nehmen. Dann brauchst du stattdessen 700 ml Mineralwasser. Zubereitung deines alkoholfreien Hugos Schnell zubereitet (Foto: CC0 / Pixabay / RitaE) Den Hugo kannst du entweder direkt in einem hohen Glas mixen oder du nimmst eine Glaskanne. Mische den Sirup gut mit dem Wasser und dem Ginger Ale oder Ingwersirup. Selbstgemachter Hugo-Cocktail - RESIPIS. Presse den Saft einer halben Zitrone aus und gib ihn dazu. Wasche die anderen eineinhalb Zitronen, schneide sie in Scheiben und gib sie zum Cocktail.
Nach 24 - 36 Stunden die zu befüllenden Glasflaschen (ca. 12 à 250 ml) komplett OHNE Verschlüsse 10 Minuten in kochendes Wasser legen. Die Flaschen müssen dabei voll mit Wasser sein. Wenn das Zuckerwasser fertig gezogen hat, alles mit den Blättern noch ein letztes Mal kurz aufkochen. Die zerlegten Flaschenverschlussteile einzeln mit Wodkatupfern reinigen. Auch den Flaschenhals innen nicht vergessen! Die Blätter aus dem Sirup nehmen (Vorsicht heiß! ) und mit Salatbesteck komplett ausdrücken. Den Sirup heiß durch Kaffeefilter in einem Trichter in die heißen Flaschen rinnen lassen. Hugo-Donuts mit Zitronenmelisse – Bilder kaufen – 11237716 ❘ StockFood. Nochmals eventuelle Sirupreste am Flaschenhals mit den Mulltupfern beseitigen und die Flaschen gut verschließen. Dann den Sirup im Kühlschrank erkalten lassen. Deinen Sirup mit Sprudelwasser als Limo oder mit stillem Wasser als Eistee eiskalt genießen.