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Der Käse sollte schön geschmolzen, aber nicht braun sein. © 2022 Copyright Wallygusto Mein Tipp Ich habe für den Tortellini-Auflauf eine Sorte mit Käsefüllung verwendet. Tortellini-Auflauf - Rezept mit Bild - kochbar.de. Hier sind Eurer Fantasie aber keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt nach Gusto entscheiden, welche Teigtaschen Ihr verwenden möchtet. Getrocknete Tortellini solltet Ihr allerdings vor Verwendung unbedingt kochen, sonst werden sie beim Überbacken nicht gar.
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Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Zucchini waschen trocken reiben und grob raspeln Backofen auf 200Grad Ober und Unterhitze (180Grad Umluft) Sahne in einen Topf geben, den Parmesan und die Zucchini dazu geben mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Alles 2-3 min aufkochen lassen. Tortellini zucchini auflauf restaurant. Tortellini mit der Sahnesauce gut vermengen, und in eine Auflaufform geben. Den Tortelliniauflauf in den heißen Ofen schieben und 15-20 backen.