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Sommer, Sonne, Picknickzeit. Oder auch ein fröhliches get-together mit Freunden zum Fussballschauen, so wie das an diesen WM-Tagen häufiger mal stattfindet. Gerichte, die man sowohl warm, als auch kalt essen kann eignen sich dafür ganz besonders gut. Zum Beispiel eine Quiche. Eine Quiche finde ich genauso dankbar und vielseitig wie Risotto – man kann fast alle Zutaten dafür verwenden, die Kühlschrank oder Vorratskammer so her geben. Quiche Lorraine kennt jeder, bei uns gab es zuletzt jedoch diese vegetarische Variante. Quiche mit tomaten und fête de la science. Schön würzig und saftig mit Paprika, Feta und Thymian. Ich backe eine Quiche entweder mit einem Mürbeteig oder, wenn es mal schnell gehen soll, mit einem Blätterteig aus dem Kühlregal. Wichtig bei Blätterteig – Blindbacken, bevor der Belag darauf kommt. Dafür legt man den Boden einer Quiche Form mit Blätterteig aus und sticht ihn mehrmals mit einer Gabel ein. Auf den Teig kommt Backpapier, welches man mit getrockneten Hülsenfrüchten beschwert. Nun kommt das Ganze in den vorgeheizten Ofen, am besten bei 200 Grad auf der 2.
Zutaten für Portionen umrechnen 275 g Blätterteig, TK 450 g Spinat, TK 1 kleine Zwiebel(n), gehackt 40 g Pinienkerne 10 Cocktailtomaten etwas Gouda, gerieben 3 Ei(er) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Prise(n) Salz und Pfeffer wenig Muskat, frisch gerieben 200 g Feta-Käse Nährwerte pro Portion kcal 817 Eiweiß 30, 76 g Fett 60, 08 g Kohlenhydr. 34, 27 g 00:12 / 00:20 Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten Eine Quicheform, Durchmesser 28 cm, mit Butter ausfetten, mit dem Blätterteig auslegen, diesen mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Form bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und zuerst die Pinienkerne leicht anrösten und auf ein kleines Tellerchen legen. Tomaten-Feta-Quiche - Rezept - GuteKueche.ch. Danach die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen, die Knoblauchzehen dazupressen und bei kleiner Hitze auftauen lassen. Möglichst wenig Wasser ziehen lassen.
Hier landen ein bisschen Italien und ein bisschen Griechenland auf dem Teller: Umwerfend gut mit aromatischen Sommertomaten und dabei super einfach in der Zubereitung. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 - 6 Personen Zubereitung Aus dem Mehl, dem Salz, der gewürfelten Butter und dem Ei mit den Händen einen glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, zwischen zwei Stücke Backpapier legen und zu einer runden Teigplatte in Größe der Form ausrollen. Die Springform mit dem Teig auskleiden, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Den Teig in der Form 1 Std. kühl stellen. Für den Belag die Tomaten waschen, die Stielansätze mit einem spitzen Messer wie einen Keil herausschneiden. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Vom Lauch das Wurzelende und die welken grünen Teile wegschneiden. Die Stange der Länge nach aufschneiden und unter dem fließenden kalten Wasserstrahl gründlich waschen, auch zwischen den Schichten. Quiche mit tomaten und feta. Lauch quer in feine Streifen schneiden. Den Schafskäse in dünne Scheiben schneiden.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Den Feta in kleine Würfel schneiden und mit den verquirlten Eiern – man kann etwas Sahne hinzufügen – dem Reibekäse und den Pinienkernen mischen. Danach nach Belieben ein klein wenig würzen. Den Spinat in die mit Blätterteig ausgelegte Form geben und die Eier-Feta-Pinienkern Mischung darüber schütten und gut glatt streichen. Am Schluss die halbierten Cocktailtomaten in die Mischung drücken. Auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Quiche mit tomaten und fete.com. Tipp: Am Ende Umluft anschalten, so wird die Quiche schön goldbraun.
Veröffentlicht am 11. 12. 2020 Ein Fahrzeug der Feuerwehr fährt mit Blaulicht über eine Straße. Foto: Daniel Bockwoldt/dpa/Symbolbild Quelle: dpa-infocom GmbH N eubrandenburg (dpa/mv) - Die Polizei in Neubrandenburg fahndet nach Brandstiftern, die innerhalb einer Stunde zwei Feuer in einem Einkaufszentrum in der Oststadt gelegt haben. Wie ein Polizeisprecher am Freitag erklärte, konnte die Berufsfeuerwehr am Donnerstag beide Brände in zwei Toilettenanlagen löschen, bevor die Flammen auf das ganze Einkaufszentrum übergriffen. Ein Teil des Centers musste aber zeitweise geräumt werden, wie der Leiter der Berufsfeuerwehr, Frank Bühring, sagte. Da auch Kunststoff in Brand geriet, kam es zu einer sehr starken Rauchentwicklung. Einkaufszentren in Mecklenburg Vorpommern. Der Schaden in dem Einkaufszentrum, das etwa 40 Geschäfte und Lokale hat, wurde auf eine fünfstellige Summe geschätzt. Verletzt wurde niemand. Erst vor wenigen Wochen hatten Unbekannte auf ähnliche Weise einen Brand in einem benachbarten Einkaufsmarkt gelegt, den die Feuerwehr auch gerade noch rechtzeitig eindämmen konnte.
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