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1. Das Schweinefilet in einer Pfanne scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch pellen, würfeln und im Öl glasig dünsten, Spinat hinzufügen, bei schwacher Hitze auftauen lassen, Gorgonzola einbröckeln, schmelzen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, das Fleisch drauflegen, mit dem Spinat zudecken, den Teig zuklappen und alles im vorgeheiztem Backofen bei 220°C ca. 30 Min. Blätterteigrollen mit Schweinefilet und Spinat von sabri. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. backen.
Den Spinat durch ein Sieb abseihen, kurz mit kaltem Wasser abspülen (blanchieren) und im Sieb abtropfen lassen. Das enthäutete Schweinefilet in dünne Scheiben aufschneiden. Geschälte Schalotten und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Zitronenschale von einer halben Biozitrone dünn abreiben. Nebenbei die vorgesehenen Bandnudeln in gesalzenem Kochwasser kochen, danach abseihen, wieder in den heißen Kochtopf zurückschütten und mit ca. 15 g Butter vermischen und zugedeckt warmhalten. In einer Pfanne, wenn gewünscht den Sesam kurz ohne Fett anrösten, aus der Pfanne nehmen und für später bereitstellen. In der bereits benutzten Pfanne Butterschmalz erhitzen, die Filetscheiben darin rasch auf beiden Seiten braten. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt warmhalten. Schweinefilet In Blätterteig Mit Spinat Rezepte | Chefkoch. 1 Stückchen Butter zum vorhandenen Butterschmalz in die Pfanne geben, die Schalotten- und Knoblauchstückchen darin bei etwas zurück gedrehter Heizstufe zart anschmoren. Zitronenschale darüber streuen, mit ca.
100 ml Schlagsahne ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und ca. 1 EL Zitronensaft abschmecken. Den blanchierten, abgetropften Spinat mit in die Pfanne geben, mit zwei Löffeln vorsichtig unterheben und das Ganze bei zurückgedrehter Heizstufe noch 2 – 3 Minuten langsam in der Sahnesoße weiterschmoren. Zuletzt die vorgebratenen Filetscheiben darüberlegen und nur noch kurz auf dem Spinat erwärmen. Zum Servieren: Warm gehaltene Bandnudeln auf 2 vorgewärmten Tellern verteilen, mit Sesam bestreuen. Daneben Spinat mit Fleischscheiben legen, rasch zu Tisch bringen und einfach nur genießen. Tipp: Anstatt dem Schweinefleischfilet kann man dazu auch Lammfilets oder Hähnchenbrustfilets verwenden. Statt Bandnudeln schmecken auch schwäbische Spätzle mit Butter sehr gut dazu. Schweinefilet in blätterteig spinat zubereiten. In diesem Fall entfällt der Sesam zum Aufstreuen. Nährwertangaben: Eine Portion Schweinefilet mit Spinat und Butternudeln enthalten ca. 660 kcal und ca. 33 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
12 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. 4. In der Zwischenzeit Spinat verlesen, waschen, und grob hacken. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Restliche Möhre in kleine Würfel schneiden. Fett in einem Topf zerlassen. Mehl darin anschwitzen. Sahne und 300 ml der Garflüssikeit unter Rühren zufügen und aufkochen lassen. 5. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Meerrettich abschmecken. Spinat und Möhrenwürfel darin ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Schweinefilet in blätterteig spinat quiche. Holzspießchen und Küchengarn vom Fleisch lösen und das Filet vorsichtig aufschneiden. 6. Mit der Soße auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 580 kcal 2430 kJ Foto: Neckermann
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Schweinefilets (à 300 g) 500 g Möhren 1 Knoblauchzehe EL Öl Salz 250 Blattspinat Zwiebeln 30 Butter oder Margarine Mehl 200 Schlagsahne Pfeffer einige Spritzer Zitronensaft 2-3 geriebener Meerrettich (aus dem Glas) Holzspieße Küchengarn Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Filets waschen und trocken tupfen. Möhren putzen, schälen und waschen. 1 Möhre längs mit dem Sparschäler in breite Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Öl erhitzen. Knoblauch darin andünsten. 2. Möhrenstreifen darin ca. 1 Minute anbraten. Herausnehmen und abtropfen lassen. Knoblauchöl aufbewahren. 1 Filet mit Möhrenstreifen belegen. Das zweite Fleischstück daraufgeben. Schweinefilet mit Spinat | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Die offenen Seiten mit Holzspießen senkrecht zustecken. 3. Anschließend die Hölzchen mit Küchengarn umwikkeln. 200 g Möhren in grobe Stücke schneiden. Filets und Möhrenstücke in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser und dem Knoblauchöl (das Filet soll gerade mit Flüssigkeit bedeckt sein) aufkochen und ca.
Bei diesem Rezept Schweinefilet mit Spinat handelt es sich um ein der Zubereitung einfaches, schnelles Pfannengericht mit frischem Spinat und kurz gebratenen Schweinefilet Scheiben. Dazu schmecken als weitere Beilage Butternudeln mit aufgestreuten gerösteten Sesamsamen besonders fein. Zutaten: für 2 Personen 200 g Schweinefilet 15 g Butterschmalz 1 TL Butter 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe Abgeriebene Schale von einer halben Biozitrone Ca. 100 ml Schlagsahne Salz Pfeffer 1 EL Zitronensaft Außerdem: 400 – 500 g frischer Spinat Als Beilage: 125 g rohe Bandnudeln 10 g Butter 1 - 2 TL Sesam zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung vom Rezept Schweinefilet mit Spinat sollte zuerst der frische Spinat geputzt und in reichlich kaltem Wasser gewaschen werden. Danach den Spinat aus dem Wasser heben und noch tropfnass in einen großen Kochtopf geben. Schweinefilet blätterteig spinat. Den nassen Spinat ohne weitere Flüssigkeit im Kochtopf aufkochen, dabei den Spinat mit einem Rührlöffel gut nach unten drücken, bis die ganze Spinatmasse zusammengesunken ist.
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