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Die Lebensmittelindustrie verwendet Tannine, um ihre Produkte haltbarer zu machen, und die Gesundheitswirtschaft arbeitet mit ihnen als Antioxidans, das zudem noch antiseptisch, antibakteriell und antiviral wirkt. Tannin im Tee ©iStockphoto/markaumark Auswirkungen auf die Gesundheit Die positive Wirkung der Tannine im menschlichen Körper bezieht sich auf ihre unterbrechende Wirkung des Stoffwechsels. Denn mit dem dadurch erschwerten Stoffwechsel bildet sich auch deutlich weniger Superoxid im Körper. Tee aus tannennadeln restaurant. Außerdem wirkt Tannin selbst stark antioxidativ und ist in der Lage, das Superoxid weitgehend zu neutralisieren. Das verlangsamt den Alterungsprozess. Das Tannin aus dem Grünen Tee wirkt etwa 20x effektiver als Vitamin E, das ebenfalls bekannte zellschützende Eigenschaften besitzt und ein Antioxidans ist. Weiterhin bildet Tannin einen gewissen Schutz vor Karies. Es tötet milchsäureproduzierende Bakterien ab, die den Zahn angreifen. Wissenschaftler empfehlen, täglich 200 mg Tannin oder mehr, beispielsweise über mehrere Tassen Grüner Tee täglich, als Schutz vor Karies.
Tannennadeltee, Öle und Co. Heilsame Wirkung: Die Weißtanne wird bereits seit der Antike als Arzneipflanze eingesetzt. © Fabio Comparelli/Unsplash Von Franziska Vystrcil schließen Bei Erkältungen, Unwohlsein und Müdigkeit können ätherische Öle wahre Wunder wirken. Ein unterschätztes Heilmittel ist da die Tanne. Stuttgart - Der Duft nach Tannennadeln hat eine beruhigende Wirkung. Tanne - Kostbare Natur. Der Geruch erinnert an die besinnliche Weihnachtszeit und den geschmückten Tannenbaum. Doch die Pflanze hat noch viel mehr drauf, als nur schön auszusehen und gut zu duften. Bereits seit der Antike wird etwa die Weißtanne als Arznei- und Heilmittel eingesetzt. Die ätherischen Öle sind wahre Booster für das Immunsystem. Weißtanne, Silbertanne, Edeltanne, Rauchtannen, Kreuztanne - ein Baum mit vielen Sorten und Namen. Die Tanne gehört allgemein zur Familie der Kieferngewächse. Sie ist weit verbreitet, wächst von der alpinen Baumgrenze bis zu subtropischen Gebirgen und Wäldern, in denen der Baum in Gemeinschaft mit Laubbäumen wächst, so auch in Baden-Württemberg.
Der geliebte Tannenbaum ist viel zu schade, um einfach entsorgt zu werden. Mit diesen Rezepten wird den schmucken Bäumen ein zweites Leben eingehaucht. Probieren Sie doch mal Weihnachtsbaum Eiscreme, Pflaumen Wacholder Crumble oder duftenden Weihnachtsbaumtee! Zutaten für 950 g Eiscreme 300 g Blaufichtennadeln oder 400 g andere Weihnachtsbaumnadeln 500 g Crème double 170 ml Vollmilch 170 g Zucker 8 Bio-Eigelbe 5 Stück kandierter Ingwer, fein gehackt Aussderdem feines Küchensieb Eismaschine oder Kunststoffbehälter Zubereitung Die Nadeln vorbereiten (siehe weiter unten). Tee aus tannennadeln und. In einem Topf mit dickem Boden Crème double, Milch, Zucker und Eigelb glatt rühren. Die Nadeln in die Sahnemischung geben und unter ständigem Rühren sanft erhitzen. Nach 15 Minuten die Temperatur auf mittlere Stufe erhöhen. Wenn in der Masse am Topfrand Bläschen aufsteigen, ist sie so weit und der Topf kann vom Herd genommen werden. Die Mischung zwei- oder dreimal durch ein feines Sieb filtern, damit keine Fichtennadeln in der fertigen Eiscreme landen.