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"Das ist viel weniger, als wenn all unsere 3. 200 Kunden zu regionalen Biobauern fahren würden, um ihre Einkäufe zu tätigen", weiß Tabea Sanzio. "Wir sind sehr stolz auf diese Zahl und können Interessierte damit nur ermutigen, sich vom Wort, liefern' nicht abschrecken zu lassen. " Im Gegenteil: "Liefernlassen kann auch ein Beitrag für – und nicht gegen – die Umwelt sein. " Neun Sprinter umfasst die Laiseacker-Flotte. Neun Transporter mit dem Stern haben sie bei Laiseacker. Der mobile hofladen video. "Die Touren und Fahrzeuge sind grundlegend für unser Geschäft", sagt Tabea Sanzio. "Alles muss passen: Die Fahrzeuge müssen zuverlässig sein; Obst und Gemüse, aber auch Milch und Fleisch müssen frisch beim Kunden ankommen, und das auf kürzestem Weg – der Umwelt zuliebe. " Bewusst fiel die Wahl daher auf Mercedes-Benz und den Sprinter mit den geeigneten Kühlsystemen. Tabea begründet: "Beim Sprinter funktioniert alles. Auch Fahrkomfort und Ausstattung sind einfach einwandfrei. "
Foto: Dinkelreis und Pfefferchirsi, Vom kulinarischen Reichtum beider Basel, AT Verlag, 2016 (erhältlich im LOKAL)
Landwirt Stefan Groß gefällt diese Partnerschaft gut. Gemeinsam mit seiner Frau hat er vor zwei Jahren "Renerts Hofladen" in Oberasphe eröffnet. Und dort ist der Käse von der eigenen Milch "ein echtes Zugpferd", wie er sagt. "Wir haben auch schon einiges ausprobiert", so Groß – auch dafür sei diese Partnerschaft sehr gut, "wir machen Bennys Ideen gerne mit, er unterstützt uns bei unseren Wünschen. Der mobile Hofladen — In der Hälver 45, Halver, Nordrhein-Westfalen 58553 : Öffnungszeiten, Wegbeschreibung, Kundennummern und Bewertungen. Das passt einfach. " "Ich mag diese Herausforderungen" Anfangs wunderte Benjamin Schulz sich darüber, dass nicht schon vorher ein Käser auf die Idee gekommen sei, mit der frischen Bauernhofmilch Käse herzustellen. "Jetzt weiß ich: Viele wollen sich der Herausforderung nicht stellen. Denn ich habe jeden Tag bei jedem Landwirt eine andere Milch – zusätzlich zu dem Punkt, dass die Milch auch jahreszeitlichen Schwankungen unterliegt", sagt Benjamin Schulz. Denn: Je nachdem, wie die Kühe beispielsweise gefüttert werden, hat das enormen Einfluss. "Aber ich mag diese Herausforderungen. " Und ein Vorteil sei es auch, "dass ich, out of the box' zu dem Thema gekommen bin und an der Herausforderung gewachsen bin".
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