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Und die ist ganz anders. Während "Wessis" in den meisten Fällen nur das Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße kennen, essen Menschen aus der ehemaligen DDR panierte Jagdwurst als Jägerschnitzel.
Zutaten Zwiebeln würfeln und in einer tiefen Pfanne mit Öl anbraten. Die geputzten und geschnittenen Pilze hinzugeben. Wenn die Pilze durch sind, alles aus der Pfanne nehmen und die Mehlschwitze zubereiten. Dafür die Butter schmelzen, einen Eßlöffel Mehl hinzu und mit einem Schneebesen die Mich unterrrühern. Die Soße unter Rühren aukochen lassen. Dann die bereits angebratenen Pilze wieder dazugeben. Die Sahne und die Creme fraiche einrühren. Salz und Pfeffer und einen gestrichenen Teelöffel Gemüsebrühe dazu. Mit Majoran, Thymian und Koriander verfeinern und ziehen lassen. Nun die Schnitzel zubereiten. Dafür die Schnitzel dünn klopfen, salzen und pfeffern und durch das Mehl ziehen. Das Ei schlagen. Die Schnitzel mit Ei und Semmelbrösel pannieren. Mandelschnitzel mit Pilzrahmsoße Rezept | LECKER. Mit Pflanzenöl braten, bis sie schön knusprig sind. Die Spätzle bereite ich nicht selber zu. Es gibt feine Spätzle fertig zu kaufen, die eine Kochzeit von 10-12 Minuten haben. Das alles mit Zitrone und Petersilie anrichten. Schnitzel-Fan? Hier gibt es noch mehr Schnitzel-Rezepte für jeden Tag.
Noch einmal abschmecken. Für das Kartoffelpüree: Die Kartoffeln 2 mal durch eine Kartoffelpresse drücken. In einem Topf unter ständigem rühren die Sahne und die Butter einarbeiten. Mit Muskatnuss und Salz vorsichtig abschmecken. Tipp: Du kannst die Kartoffeln auch mit einem Handmixer zu einem Püree verarbeiten. Verwende hierzu am besten vorwiegend festkochende Kartoffeln. Anrichten und Servieren: Zunächst das Kartoffelpüree auf Teller verteilen. Dann die Pilzrahmsoße und die Schnitzel darauf verteilen. Ggf. Schnitzel mit pilzrahmsoße pictures. mit gehackter Petersilie Garnieren und sofort Servieren. Guten Appetit! Hierzu passen grüne Bohnen
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