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Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in einem Topf mit einem Schuss Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Tiefgefrorenen Spinat hinzufügen und erwärmen, bis er aufgetaut ist. Spinat mit Salz, Pfeffer und Pul Biber würzen. Topf vom Herd nehmen. Feta in den Topf zerbröseln und untermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Blech mit einer ersten Lage Yufka auslegen, wenn die Teigblätter zu klein sind für das Backblech, mehrere Lagen Yufka nebeneinander, aber leicht überlappend legen. Eier, Milch und Olivenöl vermischen (Teigkleber). Ca. 3 - 4 Esslöffel davon auf dem Yufkateig verteilen. Darauf eine Lage Spinatmischung verteilen, ca. 3 - 4 Esslöffel. Danach kommt wieder eine Schicht Yufka, die wieder mit Teig-Kleber angefeuchtet wird. So wird das Börek Schicht für Schicht zubereitet (Yufka, Kleber, Füllung), bis die Füllung verbraucht ist. Spinat-Tomate-Feta-Börek vom Blech von sophie_berlin | Chefkoch. Dünne Tomatenscheiben auf die vorletzte Schicht legen. Alles mit einer Schicht Yufka abdecken, diese von oben mit Teigkleber bepinseln.
Jetzt nachmachen und genießen. Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Italienisches Pizza-Zupfbrot Rote-Bete-Brownies Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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