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Nach der Schmorzeit den Braten aus dem Topf nehmen und ca. 10 min in Alufolie wickeln. Anschließend in Scheiben schneiden. Gedünsteter Zwiebelrostbraten von zimmerbine | Chefkoch. Die Sauce in eine Servierschüssel geben und mit dem Fleisch und den Beilagen nach Bedarf servieren. Tipp: Wem die Sauce zu dünn ist, kann sich mit einer Mehlschwitze (Butter in einem Topf erhitzen, Mehl unterrühren und kurz aufkochen) oder notfalls mit dunklem Saucenbinder behelfen.
Zwiebeln bzw. Schalotten Zwiebeln und der mit ihr verwandte Knoblauch sind beide ein natürliches Antibiotikum und bekämpfen wirksam schädliche Pilze und krankheitserregende Mikroorganismen. Die Zwiebel ist eng mit dem Knoblauch verwandt und besitzt gegenüber diesem eine mildere Wirkung. Die Kombination der beiden bringt ein starkes Duo hervor. Beide enthalten wertvolle Antioxidantien, die als Fänger »Freier Radikaler« unseren Organismus dabei helfen, gesund zu bleiben. Die zur Gattung der Liliengewächse gehörenden Pflanzen verfügen zudem über einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt, von dem wir ebenfalls gesundheitlich profitieren. Enthalten sind die Vitamine B1, B2 und B6 sowie die Vitamine C und E. Außer den Mineralstoffen Salz, Eisen, Zink und Magnesium, sind noch eine ganze Reihe weiterer Mineralstoffe in Zwiebeln enthalten, sodass man beide Pflanzen durchaus als hochwertige Mineralstoff-Lieferanten bezeichnen kann. Geräucherter Speck bzw. Rostbraten nach omas rezept de. gepökeltes Schweinefleisch So lecker er auch ist: zu oft – im Sinne von regelmäßig – sollte man ihn nicht auf seinen Speisezettel setzen, da das für die Pökelung und Konservierung des Schinkens verwendete Nitrit-Pökelsalz aufgrund zahlreicher, in den letzten Jahren durchgeführter Studien im Ruf steht, indirekt kreberregend zu sein.
Zutatenliste für 4 Portionen 4 Stück Rindsschnitzel 3 Stück Zwiebel 2 EL Röstzwiebel Öl Salz Pfeffer Rindssuppenwürfel Zubereitung Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern Fleisch, gemeinsam mit Zwiebelringen (aus zwei Zwiebeln) in etwas Öl kurz anbraten, mit 300 ml Wasser aufgießen und auf kleiner Stufe für ca. 1 Stunde zugedeckt dünsten. Nochmal salzen und mit Suppenwürfel würzen. Zwiebelringe (1 Zwiebel) anrösten und mit fertigen Röstzwiebeln mischen. Mit Bratkartoffeln, Spätzle, Spiralen oder Hörnchen servieren! Rostbraten nach omas rezeptfrei. Report Rezeptblogger und Autor auf Kochportal Food Community Deftige Küche Members Only Österreichische Küche Rostbraten