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Es wäre aber besser, es ginge uns wieder gut! 紀念 二 。二八 第七十五周年 ČSR 1938 ----> Ukraine 2022 báitù VIP Beiträge: 1208 Registriert: 03. 03. 2010, 23:59 von báitù » 27. 2011, 22:48 Es gibt inzwischen Vakuumverschlüsse für Weinflaschen. Das dürfte die Haltbarkeit doch ausreichend verlängern. Im Übrigen trinkt jeder gute Koch mindestens soviel Wein beim Kochen, wie er auch der Speise hinzufügt... xiăo tùzi guāi guāi, ba mén kāi kāi … 一山不容二兔... Laogai Beiträge: 17098 Registriert: 05. 08. Ersatz für reiswein kochen. 2007, 22:36 Wohnort: N52 29. 217 E13 25. 482 附近 Danksagung erhalten: 87 Mal von Laogai » 27. 2011, 22:49 Beim Chinesen um die Ecke fragen, ob sie einem einen Fingerhut voll 绍兴酒 verkaufen Oder häufiger Chinesisch kochen Laogai <=> 老盖, Blogwart Konfuzius sagt: "Just smile and wave, boys. Smile and wave. " 天不怕地不怕就怕洋鬼子开口说中国话! von CNBackpacker » 27. 2011, 23:25 Einen Chinesen um die Ecke gibts hier nicht, die Ecke wäre schon min. 20km entfernt Die Flasche Sake hier im Weinladen kostet 6, 50€. Für die 10 Teelöffel die ich im Monat brauche finde ich das zuviel.
2010-07-13 12:33:20 +0000 Ich bereite gerne verschiedene asiatische Gerichte zu, und eine der wichtigen Zutaten, die ich verwende, ist Reiswein; leider ist er in letzter Zeit schwer zu bekommen, und Sherry, der manchmal verwendet wird, war in meinem Land nie als Getränk erhältlich. Also, was könnte ich Reiswein noch ersetzen? Was wäre ein guter Ersatz für Reiswein? | Pi Productora. substitutions asian-cuisine Antworten [ 4] 2010-07-13 12:49:47 +0000 Wenn Sie ihn bekommen können, ist Sherry normalerweise eine gute Wette, aber da Sie ihn nicht bekommen können, habe ich früher einfach normalen Weißwein als Ersatz verwendet, wenn Sie ein Gericht kochen, aber Sie müssen nur etwas weniger liberal sein, wie Sie es vielleicht beim Reiswein sind, da ich finde, dass der Geschmack tendenziell etwas stärker ist. Eine weitere Alternative ist Sake, aber ich gehe davon aus, dass Sie, wenn Sie keinen Reiswein bekommen können, Schwierigkeiten haben werden, Sake zu finden. 2010-07-17 15:48:34 +0000 Weißer Wermut funktioniert gut, und er ist lange haltbar, vor allem, wenn man ihn im Kühlschrank aufbewahrt 2010-07-13 12:51:54 +0000 Ich habe gehört, dass Gin in Bezug auf den Geschmack einer der engsten Substitute ist und dass normaler Weißwein in einer Prise genauso gut funktioniert.
Ich bin kein Weintrinker, wenn ich Alkohol trinke dann richtig und sonst lass ich es lieber bleiben und halte mich an Traubensaft. Die Vakuumverschlüsse wären eine Idee, wenn die Flasche angebrochen ist dürfte sie aber dennoch schnell umkippen. von Laogai » 27. 2011, 23:43 CNBackpacker hat geschrieben: Die Flasche Sake hier im Weinladen kostet 6, 50€. Chinesischer Reiswein zum Kochen ist kein Sake, sondern das hier. Wie weit ist denn der nächste Asia-Markt von dir entfernt? von CNBackpacker » 28. Womit kann ich Reiswein ersetzen? | Zutaten Forum | Chefkoch.de. 2011, 00:03 35km zum nächsten kleinen Asia Laden. Bin hier auf das Sortiment von Rewe/Lidl/Aldi/Edeka angewiesen, die haben ja auch ne Menge. Sowas wie geräucherten Tofu sucht man aber vergebens, kriege hier höchstens den normalen. Sake funktioniert nicht? Könnte den auch übers Internet bestellen, nützt mir nur nichts wenn er so schnell schlecht wird. Linnea Beiträge: 2936 Registriert: 04. 06. 2007, 14:29 Danksagung erhalten: 1 Mal von Linnea » 28. 2011, 00:17 CNBackpacker hat geschrieben: Sherry soll aber auch nicht so lange halten, nach 3 Monaten ist wohl Schluss.
Reiswein wird in der asiatischen Kultur als Kochwein verwendet. Er unterscheidet sich von den in Amerika verwendeten Kochweinen. Mirin ist eine Art Reiswein, der in der japanischen Kultur verwendet wird und einen süßen und würzigen Geschmack verleiht. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Reiswein ersetzen. Ein unzureichender Ersatz kann den Geschmack und die Konsistenz Ihres Gerichts verändern. Lies auch: Trinkbar vs. Kochsake vs. Mirin (wie man weiß, welchen man verwendet) Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.