richardsongaragedoor.online
Das sogenannte Blindbacken ist eine gute Methode, den Teig ohne Füllung oder Belag vorzubacken, damit er schön trocken wird. Dazu den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, so dass die eingeschlossene Luft unter dem Teig entweichen kann. Backpapier auf den Teig legen und bis zur Hälfte des Formrands mit getrockneten Hülsenfrüchten oder Backbohnen füllen, damit der Boden nicht aufgeht. Teigboden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 min vorbacken (blindbacken). Den Boden aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen. Form nochmals für 5 Minuten in den Backofen stellen, dann aus dem Ofen nehmen und den Boden in der Form auf einem Tortengitter abkühlen lassen und nach Wunsch füllen. Zutaten der Füllung der Rote Bete Quiche: ca. 500 gr. Rote Bete 200 gr. Crème Fraîche 200 gr. Ricotta 3 Eier 1 Tl Kreuzkümmel ½ Bund Dill 1 Zwiebel S&P nach Geschmack Feta od. Ziegenkäse Walnusskerne ein wenig Honig Zubereitung der Füllung der Rote Bete Quiche: Den Backofen auf 180° (Ober-Unterhitze) vorheizen und die Rote Bete etwa 45 min.
Schließen Rote Bete mal anders. Kombinieren Sie die Rübe mit würzigem Ziegenkäse, knackigem Gemüse sowie frischen Kräutern und bereiten Sie mithilfe unseres Rezepts eine herzhafte Rote-Bete-Tarte zu. Ein Genuss – nicht nur im Herbst! 200 g Weizenmehl plus etwas für die Arbeitsfläche (Type 550) 4 Ei 120 Quark Butter 300 Rote Bete 100 Zwiebel Ziegenkäserolle 150 ml Sahne Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl, nativ Blumenkohl Zweige Majoran 0. 5 Bund glatte Petersilie Basilikum Schnittlauch 40 Rapsöl weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Mehl, 1 Ei, Quark und weiche Butter zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, in Klarsichtfolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit Rote Beten und Zwiebeln schälen, beides in 1–2 cm große Würfel schneiden, Ziegenkäserolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Sahne und restliche Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Rote Beten, Zwiebeln und Blumenkohlröschen darin bei mittlerer bis starker Hitze ca.
Im Ofen für ca. 30 Min. backen. Auch einem Gitter etwas abkühlen lassen und nach Belieben noch warm servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Die warme Quiche in Stücke schneiden und genießen!
Die Butter als nächstes in kleine Würfel schneiden und mit Hilfe einer Gabel in die Mehl-Salz-Mischung einarbeiten, bis ein krümeliger Teig entstanden ist. Als letztes das eiskalte Wasser portionsweise zu dem Teig geben und mit den Händen alles zu einem homogenen Teig kneten. Diesen zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Die eingewickelte Teigkugel in den Kühlschrank legen und für mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Heize den Ofen etwa 15 Minuten bevor du den Teig aus dem Kühlschrank nimmst auf 180 Grad vor. Fette eine Quiche-Backform mit 26 cm Durchmesser ein und stelle Backpapier und getrocknete Bohnen zum Blindbacken bereit. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Unterfläche zu einem flachen Kreis ausrollen, der einen Durchmesser von mindestens 35 cm haben sollte. Den ausgerollten Teig in die eingefettete Form legen, an den Seiten festdrücken und den überstehenden Teig abschneiden. Den Teigboden mit dem Backpapier auslegen und den getrockneten Bohnen füllen. Den Quiche-Boden so für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen blindbacken.