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Für die hausgemachte Nuss-Nougat-Crème werden feine Pecannüsse sehr fein gemahlen und auch nur beste Schokolade verhilft zu Wohlgeschmack. Abgerundet durch ein paar Tropfen guten Nussöls und mit Raz el Hanout kommt ein kleiner Touch Orient dazu. So darf diese Kreation nun ihre verdiente Krönung erwarten. Die Butterkekse sind natürlich mit ordentlich Butter. Für einen kräftigeren Geschmack habe ich zusätzlich Kastanienmehl verwendet. Nougat creme zum füllen et. Das ist mit herkömmlichem Mehl gemischt. Allein mit dem Kastanienmehl würden die Kekse zerfallen, da das Klebe-Eiweiß Gluten fehlt. Die Butterkekse werden mit der Nuss-Nougat-Crème bestrichen und jeweils zwei werden zusammen geklebt. Wer mag, kann die Crème dann zuerst vom Keks schlecken und dann knuspern. Und so schwelge ich in meinen Erinnerungen und knabbere mich dabei durch ein Kistchen der Butterkekse mit hausgemachter Nuss-Nougat-Crème und genieße ein paar freie Tage über Ostern. Macht es euch schön! [yumprint-recipe id='19']
Allerdings ist sie bei Zimmertemperatur sehr weich, so dass sie nicht zum Einstreichen einer Torte geeignet ist. Sie eignet sich aber gut als Füllung für Motivtorten oder als Frosting für mit Fondant verzierte Cupcakes. 17 Responses to Ganache zum Füllen Mit dem Absenden des Kommentars bist du einverstanden, dass im Rahmen der Kommentar-Abgabe Daten erfasst und gespeichert werden, wie in der Datenschutzerklärung zur Kontaktaufnahme angegeben.
Backt sie nacheinander 8-10 Minuten, bis sie leicht braun sind. Lasst sie danach abkühlen. Schritt 3 Schmelzt den Nuss-Nougat über einem Wasserbad. Nuss-Nougat-Creme kann direkt verwendet werden. Setzt einen Klecks Nougat auf ein Plätzchen und legt ein zweites darauf. Lasst sie kurz antrocknen. Nougat Creme Füllen Rezepte | Chefkoch. Schmelzt außerdem die Kuvertüre und das Öl über einem Wasserbad. Bestreicht die Plätzchen zur Hälfte damit. Nach Belieben könnt ihr sie noch mit Krokant verzieren.
Rechtlich vorgeschriebene Produktbezeichnung Nuss-Nougat - Schnittfeste Masse Zutaten: Zucker, 30% HASELNÜSSE, Kakaomasse, MAGERMILCHPULVER, Kakaobutter, Emulgator (Lecithine). Kann enthalten: MANDELN und weitere SCHALENFRÜCHTE (NÜSSE). Zubereitungsanleitung Dr. Oetker Nuss-Nougat kann sowohl im kalten, schnittfesten Zustand als auch in cremiger Form verwendet werden: - Für die schnittfeste Verwendung die Packung kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren, damit sich der Inhalt leichter aus der Packung lösen lässt. - Für die streichfähige Verwendung Nougat im Wasserbad bei schwacher Hitze erwärmen. Nougat creme zum füllen weihnachten. Allergene Milch und Milchderivate Nüsse und Nussderivate. (Kann Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse etc. einschließen) Aufbewahrung Kühl und trocken lagern. Abmessungen Breite: 77 mm Höhe: 123 mm Tiefe: 29 mm Bruttogewicht: 220 g Nährwerte Zubereitungsgrad Unzubereitet Energie 531 kcal 2216 kJ Fett ungefähr 30. 00000 g Fett, davon gesättigte Fettsäuren ungefähr 7. 70000 g Kohlenhydrate, davon Zucker ungefähr 52.
Ist die Schokolade geschmolzen, die Masse von der Mitte nach außen glatt rühren. Sanft in den Schokokern in der Mitte der Schüssel nach und nach mehr Sahne einrühren. Nicht zu schwungvoll rühren, sonst gerinnt die Ganache leicht. Sind noch Schokostückchen zu sehen, die sich einfach nicht auflösen wollen, kann die Masse mit einem Pürierstab homogenisiert werden. Sie kann dann einfach in der Mikrowelle noch für einige Sekunden erwärmt werden. Weiterverarbeitung Soll die Ganache für eine Torte luftig aufgeschlagen werden, muss sie ausreichend lange abkühlen und abbinden. Nuss-Nougat-Creme (400 g) in Bio-Qualität von Alnatura. Auch wenn sich die Ganache schon kühl anfühlt, lässt sie sich oft noch nicht aufschlagen. Daher sollte sie am besten mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stehen. Im Kühlschrank wird sie sehr fest und muss daher vor dem Aufschlagen ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur etwas weicher werden. Dann kann die Ganache mit Rührstäben kurz luftig aufgeschlagen werden. Das Volumen nimmt dabei zu, die Creme wird heller und luftiger.
Die dachte schon immer praktisch und so gab es Walkman und die gesamte Kollektion Pipi Langstrumpf. Und so gab es bei uns meistens Nudossi anstatt Nutella. Soviel ist an Erinnerung eingebrannt 😉 Wenn es um gute Nuss-Nougat-Crème geht, lohnt auch hier der Blick zu unseren Nachbarn nach Frankreich. Eine ordentliche pâte à tartiner, wie sie ein jeder Pâtissier herzustellen vermag, ist cremig aber nicht plump, süß, dabei aber auch herb und kernig und hinterlässt einen Nachhall wie ein guter Wein. Nougat creme zum füllen millionen jahre lücke. Mit den besten Nüssen gemacht, von denen gern auch noch ein paar Stückchen zu spüren sein dürfen, verzaubert diese Creme jede Tarte und auch jeden petit beurre. Butterkekse sind das schnellste le goûter für den Nachmittag und auch jede längere Autofahrt mit Staugefahr lässt sich zumindest kurzzeitig mit ein paar Butterkeksen aushalten. Wieso also nicht Butterkekse mit hausgemachter Nuss-Nougat-Crème? Als kleine Reminiszenz an die Freuden der Kindheit und als Proviant für die nächste längere Autofahrt – das schwebte mir vor.