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Ich habe mir hierfür extra die Wilton Gelfarben 8x 28g (Amazon Partnerlink) bestellt. Davon genügt tatsächlich eine Messerspitze, um den Teig in intensiven Farben einzufärben. 7) Anschließend füllt ihr den eingefärbten Teig jeweils in eine mit Backpapier ausgelegte 26cm Springform ( Tipp: Wer 2 Springformen nimmt, spart ab hier ordentlich Zeit! ) und backt diesen im vorgeheizten Backofen bei ca. 190°C für 10-13 Minuten. Ich habe meinen Teig bei 180°C (Umluft) für 10 Minuten im Ofen gehabt. Schokoladetorte mit Schokocreme • Rezept • GUSTO.AT. Diesen Schritt wiederholt ihr, bis alle 6 Teigböden gebacken sind. Achtet darauf, dass der Teig erst abkühlen muss, bevor ihr ihn aus der Springform löst (spätestens JETZT wisst ihr, warum es eine Tagesaufgabe war… 😉) 8) In der Zwischenzeit könnt ihr das Topping vorbereiten. Dazu wird die weiße (Block-)Schokolade geschmolzen. Nehmt euch bitte die Zeit und macht das im Wasserbad – und nicht wie ich so 'klug' in der Mikrowelle. Das Ende vom Lied war nämlich eine verkohlte Schokolade, eine stinkende Küche und eine Jessika, die abends nochmal in den Supermarkt fahren durfte, um neue Schokolade zu kaufen.
Schokoladensahne 400g Sahne 400g weiße Schokolade Zuerst die Sahne in einem Topf erwärmen. Anschließend den Herd ausschalten und die Schokolade Callets hinzugeben. Den Topf von der Herdplatte ziehen und ein bis zwei Minuten stehen lassen. Danach so lange umrühren, bis keine Schokoladenstücke mehr vorhanden sind und eine homogene Schokoladensahne entstanden ist. Diese auf Raumtemperatur abkühlen lassen und danach in den Kühlschrank stellen bis die Creme Kühlschranktemperatur angenommen hat. Die Abkühlzeit dauert mehrere Stunden. Deswegen stelle ich sie gerne einen Tag zuvor her. Schritt-für-Schritt Anleitung wie man eine wunderschöne Schoko-Regenbogentorte macht. Wir verwenden… | Regenbogentorte, Kuchen und torten rezepte, Kuchen und torten. Die kalte Schokoladensahne mit einem Mixer kurz aufschlagen. Falls euch die Schokoladensahne zu flüssig ist könnt ihr sie mit etwas Sahnesteif noch festigen. Den untersten Boden auf eine Tortenplatte setzen. Wer mag, kann den Boden mit etwas Orangensaft tränken oder mit etwas heller Marmelade bestreichen. Anschließend etwas weiße Creme darüber geben und glatt verstreichen. Den zweiten Boden aufsetzen, mit Orangensaft tränken, die Schokoladensahne aufstreichen und weiter so verfahren, bis die komplette Torte gestapelt ist.
😉 Aber Versuch macht ja bekanntlich kluch… 9) Jetzt werden die 1500g Frischkäse cremig geschlagen. 10) Anschließend hebt ihr die geschmolzene Schokolade unter den cremigen Frischkäse und stellt das ganze für ca. 1 – 2 Stunden in den Kühlschrank. So wird die Masse etwas fester und lässt sich später besser verarbeiten. 11) Und dann kann der zweite Spaß endlich beginnen! Der mittlerweile abgekühlte Teig wird in den Farben des Regenbogens geschichtet. Beachtet hierbei die richtige Reihenfolge: rot, orange, gelb, grün, blau, lila. 12) Zwischen den Schichten verteilt ihr großzügig die Schokoladen-Frischkäse-Masse und drückt alles ein wenig fest. 13) Zwischen jeweils 2 verschiedene Schichten habe ich – genau wie Marisa in ihrem Blog – etwas Johannisbeer-Gelee aufgetragen. Das gibt der Torte nochmal einen etwas fruchtigeren Geschmack. Damit sich das Gelee nicht mit dem Frischkäse vermischt, solltet ihr es auf die Unterseite des nächsten Bodens auftragen und diesen dann auf die Frischkäseschicht legen.
1 Stunde (Garprobe! ) backen. Herausnehmen, überkühlen lassen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Schokoladecreme cremig aufschlagen (ca. 4 Minuten). Kuchen 2 Mal durchschneiden. Zwei Drittel der Creme auf 2 der Böden streichen. Tortenböden zusammensetzen. Torte mit der Hälfte der restlichen Creme rundum einstreichen. Übrige Creme in einen Dressiersack mit glatter Tülle (5 mm) füllen, Torte damit verzieren und mit den Baisers dekorieren. Ernährungsinformationen Energiewert: 701 kcal Kohlenhydrate: 66 g Eiweiß: 11 g Cholesterin: 58 mg Fett: 43 g Broteinheiten: 5, 5 Weitere Rezepte - Geburtstag