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Zutaten: Portionen: 1000 g Weißer Spargel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl, gehäuft 500 ml Gemüsebrühe 500 ml Wasser 50 g Mandeln, gesalzen Olivenöl zum Braten Salz & Pfeffer frischer Dill Zubereitung Schritt 1 Zuerst den Spargel schälen. Eine Stangen pro Portion davon in dünne Scheiben schneiden als spätere Einlage. Den Rest in grobe Stücke schneiden. Schritt 2 Anschließend Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Stücke schneiden. Schritt 3 Nun etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie Knoblauch für ca. 3 Minuten darin glasig anschwitzen. Spargelsuppe ohne sahne fotos. Schritt 4 Die Spargelstücke hinzugeben und für 2 Minuten mitbraten. Schritt 5 Danach Mehl einrühren bis keine Klümpchen mehr sind und mit der Brühe und dem Wasser auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Schritt 6 Mandeln und Dill klein hacken. Schritt 7 Die Spargelscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend die gehackten Mandeln dazugeben und für wenige Minuten mit rösten.
3, 73/5 (13) Spargelcremesuppe mit selbst gemachtem Spargelsud, ohne Brühe oder Fond 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Low Carb Spargelcremesuppe vegetarisch, ohne Mehl oder Bindemittel 10 Min. normal 3, 14/5 (5) WW-tauglich 20 Min. simpel (0) Lachsfilet auf einer Meerrettichespuma mit grünem Spargel, dazu hausgemachte Ravioli und Lachstatar in einer Spargelcremesuppe aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 06. 05. Vegane Spargelsuppe ohne Sahne | Rezept - eat.de. 2020 120 Min. normal 3, 5/5 (2) Spargel-Spinat-Cremesuppe einfach und vegetarisch 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kloßauflauf "Thüringer Art" Schweinefilet im Baconmantel Spinat - Kartoffeltaschen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vegetarische Bulgur-Röllchen Schweinefilet im Baconmantel
da Ihr nicht schälen müsst, könnt Ihr auch den preisgünstigen Bruchspargel kaufen. Wichtig ist nur, dass er frisch ist.
Arbeitszeit: 45 Minuten Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 25 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Den Spargel abbrausen, das untere Drittel schälen und die Enden abschneiden. Die Spitzen abschneiden und die Stangen klein schneiden. Den Brokkoli abbrausen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln und Petersilienwurzeln schälen und klein würfeln. Zusammen mit dem Brokkoli und den Spargelstücken in einem heißen Topf in 2 EL Butter farblos anschwitzen. Mit dem Mehl bestreuen, die Brühe angießen und die Suppe unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Schritt 2 Inzwischen das Brot entrinden und klein würfeln. In einer heißen Pfanne in der übrigen Butter goldbraun braten. Kalorien für Spargelcremesuppe (Gerichte) - Fddb. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Schritt 3 Die Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren. Zurück im Topf die Spargelspitzen einige Minuten in der Suppe gar ziehen lassen. Die Sahne cremig schlagen und bis auf 4 EL unter die Suppe rühren. Schritt 4 Mit Salz und Muskat abschmecken und auf Suppentassen verteilen.