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Original wurde der Kuchen schockgefrostet. Normal eingefroren, verliert er Geschmack, zieht Wasser und schmeckt dann wässrig und fad - den kann man keinem mehr anbieten. Entweder taust du demnächst nur eine Teilmenge auf und lässt den Rest tiefgefroren oder du isst den Aufgetauten nun langsam auf. Kühl und trocken (ich stelle den immer in den kalten Backofen) hält der sich so einige Tage. HTH G imager761 Wie hier schon vielfach schon geschrieben wurde, theoretisch kannst Du ihn einfrieren und auch wieder auftauen. Ob er aber dann praktisch noch schmeckt, ist anzuzweifeln. Kuchen vorbacken und einfrieren 2. Aber Du kannst ja mal den Versuch machen und dann selbst herausfinden, was geht oder nicht. Wenn man schon vorher weis, dass man nicht den ganzen Kuchen braucht, sollte oder kann man auch nur Teilstücke auftauen. Das bedingt aber, dass man den Kuchen vor dem ersten Einfrieren schon in Teilstücke/Portionen aufgeteilt hat. Topnutzer im Thema Gesundheit Können schon, aber er wird an Geschmack verlieren. Ich würde ihn im Notfall mal kurz Vorbacken, dann lauwarm in Folie verpacken und noch warm einfrieren, so kannst Du ihn wieder rausnehmen und gefroren in den Backofen zum Fertig backen schieben, so verliert er nicht allzuviel an Geschmack.
Konservieren & Aufbewahren Ja, du kannst vorbereiteten Kuchenteig ohne Probleme einfrieren und wieder auftauen. So gehts: Kuchenteig nach Rezept herstellen, auswallen und mit Backpapier aufgerollt tiefkühlen. Die Teigrolle über Nacht zum Auftauen in den Kühlschrank legen. Der Teig kann auch en bloc (nicht ausgewallt) eingefroren werden. Wichtig ist, dass die Portion auf das gewünschte Blech abgestimmt ist. Übrigens: Auch gekauften Kuchenteig kannst du einfrieren. Kuchen vorbacken und einfrieren youtube. Wichtig hierbei: Das Einfrieren sollte vor dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums erfolgen. Haltbarkeit im Tiefkühler: ca. drei Monate.
Brühe.... ist problemlos, aber vieles andere leidet doch; manches mehr, manches weniger. Um auf die Kuchen zurückzukommen. Ich backe selbst so gut wie nie. Aber gelegentlich wird mir von eigentlich sehr guten Hobbybäckerinnen Kuchen serviert. Wenn er frisch ist, ist er immer perfekt; das, was die Damen aber auftauen, aufbacken..... und dann servieren, muss ich nicht haben. Kuchen Einfrieren | Essen Rezepte. Ich gehöre aber auch zu den Leuten, die weder gefrorenen Aufschnitt noch Käse nach dem Auftauen mögen. Liebe Grüße Carrara Ein Rezept ist erst gut, wenn man nichts mehr weglassen kann! Mitglied seit 07. 09. 2005 4. 453 Beiträge (ø0, 73/Tag) Hallo alle, ich mag auch keinen eingefrorenen Aufschnitt oder Käse - aber Kuchen friere ich Stückchenweise ein, auch Torten. Der Gefrierschrank sollte vor dem Einlegen von ungefrorenem Gut aber auf ca. 28 Grad (Superfrosttaste) hochgefahren werden. Ich schmecke nach dem Auftauen keinen Unterschied. Lieben Gruss - Schwaben-Spatz Gemeinsames Kochen in der Stuttgarter Kochgruppe 2007 Mitglied seit 11.
Du frierst es ja nicht für Jahre ein. risiko Hallo Fenjala, auch ich benutze Plastikbeutel, allerdings ausreichend große Zip-Beutel! Nach Einlegen des Gefrierguts (hier Kuchen) zip ich den Beutel bis auf einen kleinen Rest zu und sauge durch den geöffneten Rest die Luft heraus. (Gegenteil von Luftballon aufblasen) Mit zwei Fingern kann man dann ganz leicht den Zip-Beutel endgültig schließen. Das Ganze kann man natürlich auch mit einem Folien-Schweißgerät machen. Kuchen vorbacken und einfrieren mit. Ist aber wirklich nicht unbedingt nötig. Zum Auftauen, am besten längere Zeit vorher ohne Tüte in den Kühlschrank Viel Erfolg wünscht Singani hi fenjala, ich friere immer Lasagne in Alufolie ein, wenn ich welche gebacken habe. Klappt problemlos, auch längere Zeit in der Gefriertruhe Die Folie geht allerdings gut ab, weil ich die Lasagne vorm Erhitzen in der Mikrowelle kurz unter heisses Wasser halte. Bei trockenem Kuchen sollteest du das Problem aber wirklich nicht haben. Natürlich sind Beutel, ob mit oder ohne ZipLock hau mich blau besser, aber darum geht es fenjala ja nicht, sie wollte nur wissen, oib es zur Not in alufolie geht, und das kann ich für einige Tiefkühlwaren bestätigen Ich dank euch, wie gesagt habe ich ihn jetzt in Pergamentpapier und Alufolie gewickelt, das nächste mal besorge ich mir große Plastikbeutel nur frage ich mich ob es die so groß gibt das dort ein ganzer(runder) Tortenboden reinpasst LG Fenjala Ich habe auch schon Lebensmittel in Alufolie gewickelt und eingefroren.
2010, 9:59 Uhr Ich glaub eine komplette Torte einfrieren geht nicht. Den Cremes (Butter, Sahne) bekommt das nicht, soweit ich wei. Am besten Bden backen und dann mut du halt noch die Cremes dazu tun. Da fllt mir ein: Ksesahnetorte mte sich einfrieren lassen, gibt es die nicht auch fertig in der Tiefkhlabt. zu kaufen? Schau doch mal bei Coppenrath, was die fr TK-Torten haben und lasse dich so inspirieren. Claudia Antwort von claudi700 am 31. 2010, 12:21 Uhr das problem ist, dass die kauf-torten ganz anders gefroren werden. mit schock-frosten geht das einfach, da kann man auch sahne- oder cremetorten bedenkenlos einfrieren. unsere herkmmlichen gefriertruhen/-fcher brauchen zu lange, um das gut richtig einzufrieren. du knntest einen obstkuchen machen (boden vorbacken, einfrieren. nach dem auftauen frisches obst drauf, ggf. noch vorher mit pudding oder schokolade bestreichen, mit sahne verzieren). Kuchen/Torte schon zubereiten und dann einfrieren...??? | Forum Kochen & Backen. Antwort von roti120392 am 31. 2010, 21:55 Uhr Was sich gut einfrieren lsst, sind Hefekuchen, z.
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