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Kuvertüre in der Sahne schmelzen. Nougat in der warmen Schokosahne auflösen. Zimt und Nüsse (ein paar Pistazien zum Verzieren beiseite stellen) unter die Pralinenmasse heben. Eine Form (ca. 22 x 22 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Schokoladenmasse in der Form glatt streichen. Abgedeckt über Nacht kühl stellen. Schokoladenmasse aus der Form stürzen. Folie abziehen und die Masse in ca. 60 Rechtecke schneiden. Schoko Kuchen Kaffee Nuss Rezept. Mit den übrigen Pistazien verzieren. Tipp: Man kann auch sehr gut andere Nüsse nehmen. Wenn man die Nüsse trocken anröstet schmeckt es noch mal so gut.
30 Würfel: 300 g Biosüße Dunkel Schokolade zuckerfrei (hier bestellen) 200 g Butter 3 Stk Eier 100 g Birkenzucker (Birkensüße – hier bestellen) 100 g Erythrit (oder Biosüße – hier bestellen) 50 g Walnüsse gehackt (oder Haselnüsse) 60 g Dinkelvollkornmehl 20 g Kakao 100% (Backkakao) zuckerfrei 1 TL Weinsteinbackpulver Die Zutaten für die Ganache: 100 g Schokolade zuckerfrei (mindestens 60% Kakaoanteil) 100 ml Schlagobers Die Zubereitung: Die Schokolade mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen. Jetzt die Eier mit Birkenzucker und Erythrit schaumig rühren. Nun die flüssige Schokolade-Butter Mischung und die gehackten Nüsse einrühren. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und in den Teig einarbeiten. Die Schokolade Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Jetzt die Ganache zubereiten – Schokolade im Wasserbad schmelzen und Schlagobers einrühren. Schoko nuss würfel rezeption. Den Schokokuchen in Würfel schneiden und auf einem Gitter mit etwas Abstand zueinander auflegen.
Der zweite Boden wird aufgelegt und der Rest der Creme gleichmäßig verstrichen, bevor der letzte Boden aufgelegt wird. Die "Schnitte" sollte nun 3, 5 cm hoch sein. Die Schnitte ca. 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Marzipan-Dekor: Während die Würfel fest werden, kann die Hälfte des Marzipans mithilfe von ein wenig Maisstärke erst mit der grünen Lebensmittelfarbe eingefärbt und anschließend hauchdünn (ca. 1mm) ausgerollt werden. Das Gleiche geschieht mit der zweiten naturfarbenen Marzipanmasse. Schoko-Nuss-Würfel von curium | Chefkoch. Es werden Quadrate mit den Maßen 3, 6x3, 6 cm ausgeschnitten, die Hälfte wird dann diagonal halbiert. Zusammenbau: Nun wird die "Schnitte" in 3, 5 cm breite Streifen und im Anschluss im Querschnitt wieder im 3, 5 cm Abschnitte geschnitten. Die 8 entstandenen Würfel werden zu einem großen Würfel zusammengesetzt und mit den Quadraten und Dreiecken aus Marzipan in grün und naturfarben dekoriert (mit etwas geschmolzener Schokolade von der Ingwercreme ankleben). Die Goldfarbe kann man vorsichtig auf das naturfarbene Marzipan pinseln.
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