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40 Min. 1Vorbereiten: Aprikosen abtropfen, Hälfte würfeln. Eine Springform (ø 26 cm) fetten. Teig: Mehl und Back-pulver mischen. Übrige Teigzutaten zufügen und verkneten. 2Teig zur Kugel formen, auf bemehl-ter Arbeitsfläche rund (ø 33 cm) ausrollen, Springform auskleiden. 3Füllung: Eiweiße mit Salz steif schlagen. Quarkcreme, Quark, Ei-gelbe, Zucker, Vanillezucker, Pudding-pulver und Zitronensaft verrühren. Erst Eischnee, dann gewürfelte Aprikosen unter die Quarkmasse heben. Schmilzt auf der Zunge, Käsekuchen mit Vanillepudding ! - Beste Essen. 4Masse auf den Boden streichen. Boden bei 180 Grad 60 Minuten backen. Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Aprikosen-püree: Übrige Aprikosen mit Sahnesteif pürieren. Püree auf dem Kuchen ver-streichen und den Kuchen servieren.
Aus den Zutaten für die Streusel schnell mit den Händen die Streusel herstellen. Die Hälfte davon für später im Kühlschrank beiseite stellen. Aus der anderen Hälfte 12 gleich große Portionen machen und diese auf den Boden der Muffin-Papierförmchen drücken. Dabei einen Rand bis etwa zur Mitte hochziehen und anschließend für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 170° C Ober-/Unterhitze vorheizen Für die Käsekuchenfüllung alle Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren und anschließend auf die 12 Muffinförmchen verteilen und glatt Rhabarberstückchen (ohne evt. ausgetretenen Saft) darauf verteilen und mit den restlichen Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 45 – 50 Minuten goldgelb backen. Nach dem Backen die Muffins aus der Muffinform nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Auf Wunsch mit Puderzucker bestreut servieren. Im Vergleich zum Originalrezept habe ich den Rhabarber nicht geschält.
Skip to content EM Kuche Die leckersten Rezepte zum Kochen Zutaten: Für den Teig: 80 g Margarine 1 Ei 250 g Mehl 80 g Zucker ½ Packung Backpulver Für die Füllung: 1 Beutel Vanillepuddingpulver 3 Eier 450 g Quark, 120 g Margarine 180 g Zucker 1 Beutel Vanillezucker 250 g saure Sahne 250 g süße Sahne Zubereitung: Als erstes die Zutaten für den Knetteig in eine Schüssel geben, rasch zusammenkneten und zur Seite stellen. Danac dür die Füllung Margarine, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und 3 Eier in einer Schüssel verrühren. Dann den Quark und die saure Sahne untermischen. Die süße Sahne steif schlagen und unterheben. Den Backofen auf 190 °C O/U vorheizen. Jetzt den Knetteig in einer gefetteten 26er oder 28er Springform auslegen, etwa 2 – 3 cm am Rand hochziehen. Zuletzt die Füllung in die Form geben, glatt streichen und 1 Stunde backen.. GUTER APPETIT.. Post navigation
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