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"In der Weihnachtsbäckerei, gibt es manche Leckerei …" und natürlich selbstgebackene Vanillekipferl! Na, wer hat gedanklich bei dem Lied schon mit eingestimmt? Selbstgemachte Kekse schmecken doch immer am besten, ganz egal welche Sorte – und so auch bei den klassischen Vanillekipferln. So, wie wir sie noch von Oma kennen, sollten sie samtig zart auf der Zunge zergehen, eine unvergleichliche Vanillenote haben und mit einer weißen Puderzuckerdecke umhüllt sein. Klingt das nicht wie Musik in den Ohren? Vanillekipferl rezept einfach und schnell. Dann nichts wie los, ein paar Bleche vegane Vanillekipferl backen. Zum Teilen, Verschenken oder selbst vernaschen. 5 Tipps, für richtig gute Vanillekipferl 1. Wie der Teig für die Vanillekipferl nicht bröckelt Der Vanillekipferl-Teig muss mit den Händen ordentlich geknetet werden, sodass sich alle Zutaten gut miteinander verbinden. Anschließend kommt er für mindestens 30 Minuten (gerne länger) in den Kühlschrank, das verhindert schon mal, dass er beim Formen nicht klebt. Wenn er dann aus dem Kühlschrank genommen wird, ist er erstmal etwas hart und würde zerbröckeln, wenn man ihn direkt weiterverarbeiten würde.
Die Mengenangaben beziehen sich übrigens auf drei Bleche. Wie viel du backen möchtest, entscheidest du selbst 🙂 Zutaten 200 g Butter (Alternativ: Pflanzenmargarine) 300 g Mehl 150 g Puderzucker (Alternativ: Erythrit, Agavendicksaft oder Honig) 1 Eigelb 100 g gemahlene Mandeln Mark einer Bourbon-Vanille Schote 0, 5 TL Abrieb einer Bio Orange Anweisungen Schneide die Vanilleschote längs auf und kratze vorsichtig das Mark heraus. Wasche die Orange gründlich und reibe etwas von der Schale ab. Fülle nun alle Zutaten in eine Schüssel und verknete sie zu einem homogenen Teig. Rausnehmen, nach Bedarf mit Puderzucker verzieren und einfach genießen 🙂 Streiche den Teig anschließend mit Hilfe eines Spachtels oder einer Teigkarte in die Vertiefungen der Kipferl-Backform. Vanillekipferl formen: So geht’s super schnell | BRIGITTE.de. (Du kannst ihn aber auch mit den Händen leicht in die Kipferl-Förmchen drücken) Backe deine Vanillekipferl nun für 10-12 Minuten bei 175 – 180 °C Ober- und Unterhitze bis sie eine schöne gold-gelbe Farbe erreicht haben. Notizen Es gibt von diesem Rezept verschiedene Varianten.
23. November 2013 keine Kommentare Backrezepte Da ich schon von einigen heimlichen Plätzchen-Backaktionen gehört habe und es viele nicht mehr erwarten können, will ich euch ein feines Rezept für klassische Vanillekipferl zeigen. Damit könnt ihr euch auf die bevorstehende Adventszeit einstimmen und eure Lieben verwöhnen. Zutaten: 500 g Mehl 170 g Puderzucker 4 Eigelb 2 Vanilleschoten 1 Prise Salz 300 g Mandeln (geschält und gemahlen) 300 g Butter zusätzlich Puderzucker und 1 Vanillezucker-Päckchen Zubereitung: Zunächst empfehle ich euch grundsätzlich echte Vanille zu verwenden. Ich weiß, dass das Auskratzen des Marks aufwändig ist, aber meiner Meinung nach lohnt es sich. Das Aroma ist unverwechselbar und die Vanillekipferl gewinnen an Qualität. Investiert das Geld und genießt den Geschmack. Schnelle Vanillekipferl | ALDI Rezeptwelt. Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Puderzucker, Eigelb, Mark der Vanilleschoten und Salz hineingeben. Mandeln und die weiche Butter am Rand verteilen. Alle Zutaten mit den Händen gründlich und möglichst zügig verkneten.
Gestern habe ich den Backofen endlich mal wieder blitzblank geputzt, denn jetzt beginnt die heiße Phase der Plätzchenbackerei und dafür mag ich einen ganz sauberen Ofen haben. Dies war übrigens auch eine der Aufgaben, die auf meiner "Baustellen-Liste" zur Vorbereitung auf den Advent stand. Beim Plätzchenbacken bin ich ja eher ein Traditionalist, denn ich backe am liebsten unsere bewährten Lieblingssorten. Einfaches Vanillekipferl Rezept - wunderbar zart und mürbe. Neue Sorten probiere ich nicht so oft aus, einfach weil ich nicht weiß, ob sie denn auch wirklich schmecken (wir sind da leider ziemlich anspruchsvoll😉). Bei den Plätzchen darf deshalb eine Sorte niemals fehlen, das sind Vanillekipferl! Meine Tochter hat mich erst letzte Woche gefragt, ob es sein kann, dass das Rezept für die Vanillekipferl noch gar nicht auf meinem Blog ist? Ähm – stimmt, das hole ich jetzt aber sofort nach! Das Rezept für die Vanillekipferl ist ganz einfach In der Vergangenheit habe ich verschiedene Rezepte für Vanillekipferl ausprobiert. Beim für mich ultimativ besten Rezept bin ich dann geblieben, da war einfach nix mehr zu verbessern.