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Fleischwurst (gibt es für eilige in vielen Supermärkten schon fertig in Streifen geschnitten) Miracle Whip (geht auch mit anderer Salatmayo, auch fettreduzierte, z. B. Miracle Whip Balance) Leicht Kleinkinder (ab 12 Monate) Zutaten Für 4 Person(en) Rezept 5 Stück Lauch 1/2 Stück Fleischwurst 5 Essloeffel Miracel Whip 2 Dose Ananas Salz Pfeffer Lauchsalat (auch vegetarisch möglich) Zubereitung Lauch in feine Ringe schneiden, sehr gründlich waschen (ist immer viel Sand zwischen) Fleischwurst in Würfel oder Streifen schneiden. Ananasdose(n) öffnen, Saft gut abgießen. Fleischwurst, Ananas und Salat-Mayo in einer großen Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Lauchstreifen bzw -ringe untermischen, gut 20 Minuten ziehen lassen. Evtl. nochmal nachwürzen. Für eine vegetarische Variante: Die Fleischwurst einfach durch gewürfelten Gouda o. ä. Käse ersetzen. Hinweis: Der Salat kann auch gut vorbereitet werden: Dazu am besten die Zutaten fertig geschnitten in die Schüssel schichten, aber erst so 30 Minuten vor Ankunft der Gäste durchmischen, sonst weicht er zu stark durch.
Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 30 Min Gesamtzeit 8 Std. 30 Min Portionen 8 Portionen 200 g Gouda, in Stücken 300 g Wasser 4 Eier 1 Glas Sellerie-Streifen, süß-sauer eingelegt (Abtropfgew. 190 g) Dose Mais (Abtropfgew. 285 g) Dose Ananasstücke (Abtropfgew. 490 g) g Schinken, gekocht, in Scheiben 3 Äpfel, rotschalig 2 Porreestangen, in dünnen Ringen g Salatcreme (z. B. Miracel Whip) g Schmand ¾ TL Salz EL Curry (optional) ½ TL Pfeffer Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 1705 kJ / 407 kcal Eiweiß 17 g Kohlenhydrate 28 g Fett 24 g Ballaststoffe 4 g
Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 30 Min. Ruhezeit 2 Std. Gesamt 2 Std. 30 Min. Lauch kann man auch mal anders zubereiten, anstatt dem üblichen gekochten Porreegemüse, mache ich auch gerne mal einen Lauchsalat. Zutaten ca. 300 g frische Lauchstangen 100 g Kochschinken 3 gekochte Eier Dressing: 2 EL Sauerrahm 2 EL Essig (z. B. Brandweinessig) 2 EL Rapsöl 100 ml Sahne 1 gehäuften TL Senf Salz und Pfeffer Zubereitung Lauchstangen gründlich waschen und putzen und in ganz feine Streifen schneiden, Schinken und Eier fein würfeln und alles miteinander vermischen. Das Dressing aus Sauerrahm, Essig, Sahne, Öl, Salz und Pfeffer anrühren und unter die Lauchmischung heben. Gut 2 Stunden durchziehen lassen und ggf. noch mal etwas abschmecken. Ist schnell zubereitet, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt hervorragend zu Grillgerichten und Kurzgebratenem. Guten Appetit Voriges Rezept Spargelsalat mit Stremellachs-Topping Nächstes Rezept Lauwarmer Salat vom grünen Spargel mit geräucherte Forelle Du willst mehr von Frag Mutti?