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Ob mit Walnuss, saftigen Rosinen oder weißer Schokolade, die Auswahl ist riesig und noch riesiger ist der Ansturm. Wir wollen euch zeigen, wie ihr schnell und einfach eben solche Cinnamon Rolls Zuhause nachmachen könnt. Cinnamon Rolls – Das Rezept für vegane Zimtschnecken ohne Hefe! Wem jetzt schon das Wasser im Mund zusammen läuft, gar kein Problem! Zimtschnecken ohne Hefe (vegan + glutenfrei). Mit den folgenden Zutaten und einfachen Schritten, könnt ihr eure eigenen leckeren Zimtschnecken backen! Aber Vorsicht, wir können aus Erfahrung sagen, sie sind schneller leer, als ihr schauen könnt! Zutaten für 10 Cinnamon Rolls: Arbeitszeit: ca. 25 Minuten | Kalorien pro Stück: ca. 300kcal Für den Teig: 75g Margarine 300g Mehl 2 EL Zucker, Honig oder eine Süße eurer Wahl 150ml Pflanzendrink Für die Füllung: 2Tl Zimt 3EL Zucker 1 EL Creme Vega 40g Margarine (flüssig) Für das Topping: 1 Packung veganen Frischkäse 1 Packung Vanillezucker Orangen Granulat So bereitet ihr eure veganen Zimtschnecken zu In wenigen Schritten zeigen wir euch jetzt, wie ihr eure saftigen Zimtschnecken auch perfekt hinbekommt.
Wer noch mehr Zeit sparen will, kann den Schritt mit dem Vorteig auch weglassen und direkt das gesamte Mehl hinzugeben. Überspringen solltet ihr aber nicht den Schritt, die in Stücke geschnittenen Zimtschnecken in der Form nochmals gehen zu lassen. Dadurch werden sie nach dem Backen noch fluffiger. Und das ist doch alles was zählt, oder nicht? Einen kleinen Tipp für die Füllung geben wir euch auch noch mit an die Hand: Am besten benutzt ihr vegane Butter auf Raumtemperatur, die sich gut verstreichen lässt. Das ist wichtig, da euch geschmolzene Butter beim Aufrollen direkt herausfließen wird. Und wir wollen ja schließlich so viel Füllung wie möglich in unseren Schnecken. Wenn man die Teigrolle mit einem Messer in Scheiben schneidet, zerdrückt man die Schnecken oft. Besser geht es, wenn ihr etwas Küchengarn nehmt, es unter die Teigrolle schiebt und dann über der Teigrolle in die jeweils entgegengesetzte Richtung zieht. Vegane zimtschnecken ohne here for more information. Klingt komplizierter als es ist, versprochen. Jetzt seid ihr also mit allen nötigen Tricks gewappnet und seid bereit, euren Hefeteig anzusetzen und leckere kleine Zimtschnecken zu backen.
Wer mag, kann ihn entweder über die noch warmen oder auch auskühlten Zimtschnecken gießen.
Die Schüssel mit dem Teig mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie bedecken. Eine Stunde gehen lassen. (Länger geht auch. ) Füllung vorbereiten 60 g vegane Butter (Alsan Margarine) schmelzen. (In einem kleinen Topf oder ganz kurz in der Mikrowelle) Nicht zu heiß. Nur so warm, dass es gerade flüssig wird. Zu der geschmolzenen Margarine zufügen: 60 g Zucker 2 TL Zimt Gut umrühren. Dann die Masse abkühlen lassen, damit sie fester wird. Wenn die Füllung zu warm ist, ist sie zu flüssig und läuft leicht aus den Zimtschnecken raus. Deswegen abkühlen lassen. (Oder den Teig mit weicher Margarine bestreichen und dann mit trockener Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. ) Hefeteig ausrollen und füllen Eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) einfetten. Arbeitsfläche und Nudelholz mit etwas Mehl bestäuben. Den Hefeteig rechteckig ausrollen. Ca. 30 x 42 cm Es kommt nicht so ganz genau auf die Maße an. Hauptsache es ist ein Rechteck. (Nicht oval. Vegane Zimtschnecken ohne Hefe - vegmitdemfleisch. ) Die Füllung auf dem Teig verteilen und gleichmäßig verstreichen. )
Autor: Madeleine Man glaubt es kaum aber dieses Rezept ist entstanden aufgrund der Corona-Hamsterkäufe. Da wohl jeder dachte, er müsste sich mit Hefe für die nächsten 3 Jahre eindecken, habt ihr mir bald verzweifelt geschrieben, ihr würdet ja gerne die Ahorn-Zimtschnecken backen, findet aber keine Hefe mehr. =D Da habe ich mich direkt dran gesetzt um eine Variante mit Backpulver zu kreieren. Nach dem 3. Versuch war ich super happy und sie haben uns vegan auch noch besser als mit Ei geschmeckt! Saftige, oberleckere, zuckerfreie und vegane Zimtschnecken. So konnte ich also direkt 2 Fliegen mit einer Klappe schlagen! =D Diese Zimtschnecken sind in 10-15´Minuten zubereitet und brauchen keine "Geh-Zeit"! =) Dann noch 20 Minuten ab in den Ofen und schon habt ihr frische, warme, saftige Schneckchen auf eurem Frühstückstisch oder zum Nachmittag-Tee. ;-) Zutaten für 4 Große oder 6 kleine Zimtschnecken (du kannst natürlich auch klassische Butter/Milch nehmen, wenn du sie nicht unbedingt vegan möchtest) Teig: 140g Dinkelmehl 2 TL Zucker und eine gute Prise Salz 2 TL Backpulver (ca 4g) 50g vegane Butter 60 g Sojaquark/Joghurt 35 g Pflanzenmilch Mehl für die Hände um den Teig zu formen und für die Arbeitsplatte Füllung: 30g brauner Zucker 1 guter TL Zimt 30g Vegane Butter ca.