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IMMER GERNE FÜR DICH DA NICHT ZÖGERN - EINFACH NACHFRAGEN Hier kannst Du Kontakt zu uns aufnehmen und und gleich eine Nachricht schicken! Backparadies Mühlenbernd Christoph Mühlenbernd Lemgoer Straße 32 32689 Kalletal Telefon: 05264-8709 Name E-Mail Nachricht Zustimmung Ich stimme zu, dass meine Angaben aus dem Kontaktformular zur Beantwortung meiner Anfrage erhoben und verarbeitet werden. Die Daten werden nach abgeschlossener Bearbeitung Deiner Anfrage gelöscht. Brot so schmeckt heimat der. Hinweis: Du kannst Deine Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an widerrufen. Spam-Schutz Hauptgeschäft in Kalletal-Hohenhausen Filiale Vlotho-Valdorf Filiale 2 Vlotho
Deshalb werden die Brotbackergebnisse, obwohl man die gleiche Type verwendet, oft verschieden", erklärt Annelie Wagenstaller. Ihr wichtigster Tipp: "Man sollte mit Freude backen, eine schöne Musik auflegen und in deren Rhythmus den Teig kneten. " Und: Brot braucht Zeit! Im Idealfall ruht der Teig mehrere Stunden, bevor man den Laib formt, in ein Gärkörbchen legt und backt. In ihrer Mühle in Riedering gibt Annelie Wagenstaller die Kunst des Brotbackens an Interessierte weiter. © A. Wagenstaller Annelie Wagenstallers Lieblingsbrot: Sauerteig-Markusbrot Zutaten 500 g Roggenmehl 1150 500 g Weizenmehl 1050 1 Pck. Trockenhefe ½ TL Zucker 600 ml Wasser 3 TL Salz 3-4 TL Brotgewürz 1 Tasse Sauerteig backfertig oder 1 EL Trockensauerteig Zubereitung 2/3 der Mehlmenge in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und Hefe, Zucker und etwas Wasser miteinander vermengen. Backparadies Mühlenbernd Kalletal - Dein Bäcker vor Ort - Kontakt. Es soll ein weicher Brei entstehen. Diesen mit etwas Mehl zudecken. Nun an den Rand der Schüssel das Salz und die Gewürze legen.