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Reis: 1. Basmatireis ( 75 g) in Salzwasser ( 275 ml Wasser / ½ TL Salz) und Kurkuma ge-mahlen ( ½ TL) aufkochen, durchrühren und auf kleinster Stufe ca. 20 Minuten ga-ren. Hackfleischbällchen: 2. Zwiebel schälen und würfeln. Ingwer und Knoblauchzehe schälen und fein wür-feln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten ( 275 g Rindermett, Zwiebelwürfel, Ingwerwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Chilischotenwürfel, Früh-lingszwiebelringe, 1 Ei, 2 EL Semmelbrösel, 1 TL dunkle Sojasauce, ½ TL Chiliöl, 4 kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle und 2 kräftige Prisen Muskatnuss frisch gemahlen. ) in eine Schüssel geben und gut vermengen/verkneten. Reissuppe mit Hackfleischbällchen: 3. Gemüsebrühe ( 1 Liter) in einen Topf geben, die geschnittene Frühlingszwiebel, Sherry ( 1 EL) und helle Sojasauce ( ½ EL) zugeben und alles erhitzen. Mit ange-feuchteten Händen Hackfleischbällchen ( ca. 10 Stück) formen und in die heiße Brühe gleiten lassen.
Eine warme Suppe in der kalten Winterzeit ist etwas Wunderbares. Suppen sind besonders praktisch, wenn man in Zeitnot ist, denn alle Zutaten werden in einen Topf gepackt und lässt sie still vor sich hin köcheln; in dieser Zeit kann man was anderes erledigen. Diese Reissuppe mit Hackfleischbällchen und viel frischem Gemüse ist schnell zubereitet und schmeckt auch noch lecker. Reissuppe mit Hackbällchen Zutaten 2 Liter Wasser 300 g Hackfleisch gemischt 3 kleine Karotten 2 große Kartoffeln 50 g Reis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stange Lauch Pfeffer Salz Kurkuma 1 TL Petersilie Zubereitung Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen. Das Hackfleisch mit 1 TL Salz, etwas Pfeffer und Kurkuma würzen, 1 Ei dazugeben. Zwiebel fein raspeln, Knoblauch pressen und zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Aus der Hackmasse Fleischbällchen formen und in das leicht köchelnde Wasser geben. Reis waschen und auch dazu geben. Kartoffel schälen, waschen, fein schneiden und ebenfalls in die kochende Suppe geben.
Hackbällchen in Tomatensuppe 25 Min. simpel 3/5 (1) Tomatensuppe mit Hackfleischbällchen und Reis oder Nudeln, einfach, schnell, variabel, gesund 30 Min. simpel 3/5 (4) Eier - Zitronen - Suppe mit Hackfleischbällchen Youverlakia Soupa Avgolemono 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Ei - Zitronen - Suppe mit Hackbällchen erfrischend lecker 20 Min. simpel 3/5 (1) Tomatensuppe mit Hackbällchen 60 Min. normal (0) Spanische Tomatensuppe mit Hackbällchen 45 Min. normal 4, 07/5 (13) Glasnudelsuppe mit Hackfleischbällchen Tom Jued Woon Sen 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Reissuppe mit Fleischbällchen 10 Min. simpel (0) Vegane Gemüsesuppe mit Hack-Ersatzbällchen 20 Min. simpel 4, 1/5 (8) Sulu Köfte - Türkischer Eintopf mit Hackbällchen und Kartoffeln 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Graupensuppe mit Hackbällchen 60 Min. normal 3, 86/5 (5) Sulu Köfte Hackbällchen in einem Kartoffel - Joghurt - Eintopf 30 Min. normal 2, 33/5 (1) Spinatsuppe mit Reis und Hackbällchen 30 Min.
Aktualisiert: 04. 03. 2021 - 18:13 Aromatisch & sättigend Asiatische Reissuppe mit Hackbällchen & Pilzen Foto: Lecker und so sättigend: unsere Reissuppe mit Hackbällchen und gebratenen Pilzen. Sie lieben Hackbällchen? Dann sollten Sie unbedingt mal diese asiatische Reissuppe probieren. Für das gewisse Etwas sorgen gebratene Pilze! Zutaten für 6 Portionen: Für die Hackbällchen: 400 g Hackfleisch, Schwein 1 Ei 4 EL Sojasoße Für die Suppe: 200 g Basmatireis 2 EL Öl 4 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 g Pilze, gemischt 2 l Brühe Salz, Pfeffer 3 EL Fischsoße Koriander, gehackt Pro Portion etwa: 299 kcal 11 g Fett 30 g Kohlenhydrate 18 g Eiweiß Zubereitungszeit: 40 Minuten (zzgl. ca. 1 Stunde zum Einkochen) Und so wird's gemacht: Als erstes werden die Hackbällchen vorbereitet. Dafür das Fleisch zusammen mit Ei und der Sojasoße in eine Schüssel geben und gut vermischen. Aus dieser Masse nun Hackbällchen formen. 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten.
Aus dem Topf nehmen und vorerst beiseitestellen. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und quellen lassen. Nun das Gemüse vorbereiten. Frühlingszwiebeln abbrausen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Restliches Öl zum verbliebenen Bratfett in den Topf geben und erst Pilze anbraten, dann auch Frühlingszwiebeln und Knoblauch. Das Ganze mit 2 l Brühe ablöschen. Topf mit einem Deckel verschließen und bei gelegentlichem Rühren 40 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Brühe mit Salz, Pfeffer und Fischsoße würzen, dann Reis und Hackbällchen hinzufügen und alles zusammen erhitzen. Suppe beim Servieren nach Belieben mit frischem Koriander bestreuen. Fertig! Deftiges Hackfleisch und Suppe lassen sich einfach hervorragend miteinander kombinieren, wie diese asiatische Reissuppe mit Hackbällchen und Pilzen hervorragend beweist. Wir haben da freilich noch mehr Beispiele für Sie: unsere Kohlrabicremesuppe mit saftigen Hackbällchen und auch diese Hackbällchen-Suppe mit Gemüse und Nudelreis.