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Für die Kürbislasagne: 1 Butternusskürbis Salz, Pfeffer Lasagneblätter nach Bedarf ca. 80–100 g veganer Reibkäse/Cashewnüsse mit Wasser püriert und Hefeflocken gewürzt (Parmesan*) Für das Sugo: 2–3 EL Olivenöl 1 mittlere Zwiebel oder ein paar Jungzwiebeln 120 g Sojagranulat, in heißem Salzwasser vorgeweicht (ca. 400 g Faschiertes*) 2 Karotten 1 kleine Zucchini 1 Pkg. passierte Paradeiser 1/8 l Rotwein (optional) italienische Kräutermischung (Basilikum, Oregano, Thymian, Lorbeer... ) Für die Béchamelsauce: 3 EL Pflanzenmargarine 3 EL Dinkelmehl ca. 500–600 ml Milchersatz-Wasser-Mischung (Milch*) Salz, Pfeffer Muskatnuss *nicht vegane Alternative Butternusskürbis schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Bei Bedarf kurz blanchieren, dann salzen und pfeffern. Sugo: Zwiebeln/Jungzwiebeln fein hacken und in Olivenöl kurz anschwitzen. Kürbis-Lasagne Rezept - ichkoche.at. Sojagranulat/Faschiertes dazugeben und kurz anbraten. Karotten und Zucchini grob raspeln und ebenfalls anbraten. Mit den passierten Paradeisern und dem Rotwein aufgießen und einmal aufkochen lassen.
Zur Kürbis Hochsaison kommt auch von mir unser liebstes Kürbisrezept. Man kann jeden Kürbis dafür verwenden und das Rezept natürlich auch vegan abwandeln. Ich mache diese Lasagne mit dem süßlichen Butternusskürbis und mit Faschiertem (Hackfleisch) vom Rind. Lasagne ist für mich jedenfalls ein relativ zeitaufwändiges Essen und deshalb kommt es eher selten auf den Tisch. Die Fleisch-Kürbis-Fülle wird vorgekocht und auch die Bechamelsauce mache ich selbst. It's pumpkin season and this is our family's favorite squash recipe. You can use any squash for it and of course modify the recipe into vegan. I make this lasagna with sweet butternut squash and minced beef. Lasagna is for me a rather time-consuming food and therefore, it is rare on the table. The meat and pumpkin filling is pre-cooked and also the bechamel I make myself. Fleisch-Kürbis-Fülle: etwa 300 Gramm Rinder-Faschiertes (Hackfleisch) 1/2 Butternusskürbis, gewürfelt 1 Zwiebel, gewürfelt Salz, Pfeffer, Majoran, weitere Gewürze nach Belieben Tomatensauce Zwiebel und Faschiertes anbraten, Kürbis, Gewürze dazu, mit Tomatensauce aufgießen und solange kochen, bis der Kürbis etwas weich ist (15-20 min).
Katrin Ebetshuber Du möchtest dieses Profil zu deinen Favoriten hinzufügen? Verpasse nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melde dich an, um neue Inhalte von Profilen und Bezirken zu deinen persönlichen Favoriten hinzufügen zu können. 20. April 2022, 08:00 Uhr 21 Bilder Egal ob Jung oder Alt, Lasagne mag doch jeder gerne. Neben dem Klassiker mit Faschiertem gibt es noch zahlreiche andere Versionen wie z. B. Lachslasagne, Gemüselasagne, Kürbislasagne usw. Da nun die Kohlrabisaison wieder im Vormarsch ist, gibt es diese Woche ein Rezept für eine schmackhafte Kohlrabilasagne mit Spinat und Linsen. Linsen sorgen für die Extraportion Eiweiß und sind eine super (nachhaltige) Alternative zu Fleisch. Zutaten (6 Portionen) 10-12 Lasagneblätter 200 g grüne Linsen (getrocknet) 2 große Kohlrabi (ca. 800 g) 1 Lauch 400 g Blattspinat (TK) 1 Knoblauchzehe 2 Pkg. Hüttenkäse (à 200 g) 1 Glas passierte Tomaten (680 g) 100 g geriebener Parmesan 1 TL Oregano Muskatnuss Salz, Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Die Linsen in einem Topf mit Wasser ca.
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