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Details Zuletzt aktualisiert: Dienstag, 22. März 2022 09:30 Leinöl enthält relativ große Anteile an lebenswichtigen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und wesentlich mehr ungesättigte Fettsäuren als beispielsweise Fisch oder Lebertran. Studien konnten belegen, dass Leinöl, Leinsamen und Leinmehl den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken, positiven Einfluss auf Herz und Kreislauf haben und sogar Darm- und Brustkrebs vorbeugen. Leinöl: Ist es wirklich so gesund?. Zudem scheint Leinöl das Fortschreiten von übermäßigen Gelenkverschleiß (Arthrosen) zu bremsen. Im Leinsamen – in geringeren Mengen im Leinöl – sind sogenannte Lignane (Nicht-Flavonoide) enthalten. Lignane zählen zu den Phyto-Östrogenen, die sich vermutlich günstig auf Wechseljahresbeschwerden auswirken. Haben Sie eigene Erfahrungen oder eine andere Meinung? Dann schreiben Sie doch einen Kommentar ( bitte Regeln beachten). Kommentar schreiben
Festhalten lässt sich jedoch: Leinöl ist gesund! In Maßen natürlich, denn Fett hat eine hohe Energiedichte. Leinöl richtig verwenden Wichtig für eine gute Qualität des Leinöls ist die schonende Herstellung. Das Öl sollte kalt oder unter Ausschluss von Licht, Hitze, Sauerstoff gepresst sein. Es muss dunkel und luftdicht gelagert werden. Leinöl wechseljahre erfahrungen sollten bereits ende. Aufgrund des hohen Gehalts an Alpha-Linolensäure ist das Öl nicht lange haltbar und wird schnell ranzig. Frisches Leinöl ist nicht bitter, sondern hat einen nussigen Geschmack mit einer Heunote. Sobald es Licht und Luft ausgesetzt ist, ändert sich das. Nach Anbruch sollten Sie das Leinöl im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei bis sechs Wochen aufbrauchen. Anschließend ist es nicht mehr genießbar, wird ranzig und verliert seine positiven Eigenschaften. Wofür eignet sich Leinöl? Wird Leinöl erhitzt, verliert es seine positiven Eigenschaften, denn die darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren vertragen keine Hitze. Sie verwandeln sich dann je nach Hitzegrad und -dauer in gesättigte Fettsäuren oder Transfettsäuren – und die dann nicht mehr gesund, Transfettsäuren sogar schädlich.
Und tatsächlich: In wissenschaftlichen Studien wurde nachgewiesen, dass Leinöl das Immunsystem stärkt und sogar das Wachstum von Tumoren hemmen kann. Zu beachten ist, dass man Leinöl nie erhitzen sollte – also immer nach dem Kochen hinzufügen oder für Salate verwenden. Außerdem wird empfohlen, es dunkel zu lagern, am Besten direkt im Kühlschrank. Die Wirkung der positiven Eigenschaften von Leinöl wird noch verstärkt, wenn es mit eiweißhaltigen Speisen wie Quark oder Joghurt verzehrt wird. Das altbewährte Rezept Kartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl hat also einen echten gesundheitlichen Nutzen! Und schmeckt auch noch – besonders jetzt im Frühling! Dieser Artikel dient nur der allgemeinen Information, nicht der Selbstdiagnose, und ersetzt den Arztbesuch nicht. Das Superfood für die Wechseljahre: Leinsamen - Gesund durch die Wechseljahre. Er spiegelt die Meinung des Autors und nicht zwangsläufig die der jameda GmbH wider. Wie hilfreich fanden Sie diesen Artikel? 1 Stern 2 Sterne 3 Sterne 4 Sterne 5 Sterne 234 Interessante Artikel zum Thema So funktioniert die ganzheitliche Therapie bei Histaminunverträglichkeit Viele Patienten entwickeln oft durch Stress oder falsche Ernährung eine chronische Nahrungsmittelunverträglichkeit.
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