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Schokoladensauce Das Wasser und den Zucker in einem Topf gut vermischen und zum Kochen bringen. Circa 5 Minuten kochen und dabei häufig umrühren, bis der Zucker vollständig im Wasser gelöst ist. Die Soße gelingt nur mit echtem Kakaopulver, nicht mit Schokopulvern für Trinkschokolade. Den Topf vom Herd nehmen und das Kakaopulver nach und nach mit einem Schneebesen in die Flüssigkeit einrühren oder einsieben. Darauf achten, dass sich keine unschönen Klümpchen bilden, die die Soße optisch beeinträchtigen. Das Ganze wieder bei niedriger Hitze für weitere 5 Minuten leicht aufkochen und ständig umrühren, bis sich das Kakaopulver völlig auflöst. Schokoladensoße für kuchen rezepte. Es entsteht eine wunderbar dicke, glatte Schokosoße. Wieder den Topf vom Herd nehmen, die Vanille dazu geben und einrühren. Für die feine Vanillenote lassen sich Vanilleextrakt oder Vanillezucker verwenden. Das besten Aroma ergibt das frische Mark eine ganzen Vanilleschote. Die Schokoladensoße lässt sich heiß oder kalt zu Eis, Pudding und Kuchen genießen.
Zutaten Für 4 Portionen 100 g Zartbitterkuvertüre 1 gestr. El Kakaopulver 25 Zucker 2 Msp. Zimt (gemahlen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Kuvertüre hacken. 100 ml Wasser mit Kakaopulver, Zucker und Zimt zum Kochen bringen. Die gehackte Kuvertüre in die heiße Flüssigkeit rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Sauce durch ein Sieb streichen und sofort verwenden. Schokoladensoße für kuchen. Andernfalls die Sauce erkalten lassen und kurz vor dem Servieren über dem Wasserbad oder in einem kleinen Topf bei milder Hitze erwärmen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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Orangenschale der zwei Orangen abreiben und den Saft auspressen. Den Abrieb für den Kuchenteig und die Deko beiseitestellen. Orangensaft und Zucker in einen Topf geben und leicht erhitzen, sodass sich der Zucker auflöst. In der Zwischenzeit Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Dann diese aus dem Wasser nehmen, ausdrücken und zum warmen Orangensaft geben und rühren, bis die Gelatine ganz aufgelöst ist. Zu gleichen Teilen in die Backformen füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen. Die Gelees aus den Formen lösen und auf Tellern im Kühlschrank kalt halten. Schritt 2 / 4 Küchlein backen Für den Biskuit den Backofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen und die Backformen mit Backpapier auslegen. Schokoladenkuchen Soße Rezepte | Chefkoch. Butter, Zucker, Eier und Joghurt in eine Schüssel geben und verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl mit Backpulver mischen und peu à peu zum Teig geben. ⅔ des Orangenabriebs hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig zu gleichen Teilen in die Backformen geben.