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Zutaten Für 2 Portionen 1 Zwiebel 100 g braune Champignons 125 Kräuterseitlinge 3 El Butterschmalz Salz Pfeffer Eier (Kl. M) ml Milch Petersilie (gehackt) Schnittlauch (in Röllchen) 4 Weißbrotscheiben (125 g) 5 geriebenem Grana padano Zur Einkaufsliste Zubereitung 1 Zwiebel fein würfeln. 100 g braune Champignons und 125 g Kräuterseitlinge putzen und in Stücke schneiden. 3 El Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pilze und Zwiebeln in mehreren Portionen darin anbraten, salzen und pfeffern. 2 Eier (Kl. M), 125 ml Milch, Salz, Pfeffer, 3 El gehackte Petersilie und 2 El Schnittlauch- röllchen verrühren. Pilzauflauf mit überbackenem toasters. 4 Weißbrotscheiben (125 g) mit der Eier-Kräutermilch übergießen und ca. 5 Min. einweichen, bis sie die Milch aufgesaugt haben. Brot und Pilze in eine gefettete Auflaufform (20 x 12 cm) geben und mit 5 El geriebenem Grana padano bestreuen. Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der mittleren Schiene 25 Min. überbacken. Mit 1 El Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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