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Einfach top in Geschmack und Funktionalität. Im Gegensatz zu den Kulturheidelbeeren wachsen wilde Blaubeeren nur dort, wo sie sich wohl fühlen. Seit mehr als 10. 000 Jahren bereichern die wilden Sträucher die Natur der Quebec-Region sowie der Atlantikküste Kanadas. Wilde Blaubeeren enthalten weniger Wasser, in getrocknetem Zustand sind sie etwa erbsengroß. Typisch ist das vielschichtige Aroma mit süßen wie auch leicht würzigen Noten. Wild Mannheim - günstige Angebote in Mannheim. Die Früchte sind reich an Anthocyanen, antioxidativ wirkenden Pflanzenfarbstoffen, die die Körperzellen vor freien Radikalen schützen. Diese Stoffe befinden sich vor allem in der dunklen Schale. Gleichzeitig sind wilde Blaubeeren mit nur 57 Kilokalorien pro 100 Gramm ein leichter Genuss. Sie liefern sättigende Ballaststoffe und enthalten die Vitamine C und A sowie Kalium, Phosphor und Magnesium. Mit getrockneten wilden Blaubeeren können Lebensmittelproduzenten Backwaren, Schokoladen, Müsliriegel, Frucht-Nuss-Mischungen und vieles mehr geschmacklich und funktionell aufwerten.
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