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Verwenden Sie den Mais beispielsweise als Basis für unser Karamell- Popcorn.
Beweise gebe es zwar nicht, aber es sei anzunehmen, dass die Ureinwohner Nord- und Südamerikas den aufgepoppten Mais durchaus gegessen haben. Für die Küche wird Zuckermais unreif, im Stadium der Milchreife (die Körner sind noch ganz weich), geerntet. Popcornmais wird später geerntet, wenn die Kolben trocken sind. Die ausgelösten Körner werden für Popcorn genutzt. Mais ist ein Fremdbefruchter, d. h. alle Maisarten und Sorten können sich miteinander verkreuzen. Der Verzehr von Diacetyl ist jedoch nicht schädlich für die allgemeine Gesundheit. Allerdings kann Diacetyl sehr gefährlich sein, wenn es eingeatmet wird. Es ist hochgiftig und kann somit zu schweren Lungenverletzungen führen und obliterative Bronchitis verursachen. Kann man Popcornmais selber anbauen?. Würde man bei der Zubereitung auf Öl, Butter oder Zucker verzichten, wäre Popcorn ein perfekter Snack. Der Grund: Im Popcorn stecken zahlreiche Ballaststoffe und Antioxidantien. Und genau diese Bestandteile machen Popcorn gesund. 180 °C Lass keine Gewürze oder Zucker in den Topf, bevor das Popcorn gepoppt ist!
Die 3 Zutaten in einer kleinen zum Kochen geeigneten (! ) Mikrowellendose mit flachem Boden verrühren, so dass alle Maiskörner mit dem Zuckerwasser bedeckt sind. Den Deckel locker auf die Schüssel legen. Bei 800W für 3-4 Minuten in die Mikrowelle, bis kaum noch Körner poppen. Aus der Dose in eine Schüssel geben und ausdampfen und -kühlen lassen. Das Popcorn ist knusprig und nicht zu süß und ohne Fett bei der Zubereitung etwas kalorienärmer als sonst. Wer es lieber etwas karamelliger mag, sollte erst den Zucker und das Wasser in der Mikrowelle etwas karamellisieren lassen, dann den Mais dazugeben, schnell(! ) den Deckel drauf und nochmal kurz in die Mikrowelle geben. Kann man Mikrowellen-Popcorn auf einem Herd knallen? - Wikimho. Vorsicht, dass der Zucker nicht verbrennt! Wichtig: Bitte nur Mikrowellengeschirr verwenden, das zum Kochen geeignet ist.
Wenn der Popcornmais dann endlich komplett gereift ist, können Sie mit der Herstellung Ihres eigenen Popcorns beginnen. Für eine große Schüssel Popcorn reichen in der Regel die Körner zweier Maiskolben aus. Unser Fazit: Wer ein echter Hobbygärtner ist und von Beginn an sein Popcorn selber machen möchte, der kann im heimischen Garten auch den Popcornmais selber anbauen. Für alle anderen Popcornfans ist der einfachste Weg nach wie vor, sich seinen Popcornmais zu kaufen. Möchten Sie gern mehr über Popcornmais erfahren? Süßes Popcorn aus der Mikrowelle von honeybunny16 | Chefkoch. Wir erklären Ihnen alles zum Thema Popcornmais und zeigen Ihnen die besten Maissorten für Ihren Popcornautomaten! Keine Lust mehr für frisches Popcorn zum nächsten Supermarkt zu rennen? Wir zeigen Ihnen wie sie zuhause ganz einfach Popcorn selber machen können! Für diesen Beitrag sind die Kommentare geschlossen.