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Heute gibt es mal leckeren Backfisch mit Kartoffeln, Zitronen-Quark und Feldsalat. Ein gesundes und kinderleichtes Backfisch Rezept. Ich hab mir gedacht, es wird Zeit für ein gesundes Fischrezept, hier auf dem Blog! In den letzten Tagen kam vermehrt das Feedback von euch, dass hier auf dem Blog fast nur Rezepte mit Hähnchen zu finden sind und ihr habt ja recht. Ich bin einfach ein viel zu große Hähnchen Fan. Dabei gibt es so viele leckere Fischrezepte! Deshalb fangen wir heute einfach mal an mit einem leckeren Backfisch Rezept! Backfisch mit Kartoffeln Zitronen-Quark und Feldsalat Damit unser Backfisch mit Kartoffeln, aber noch so richtig lecker schmeckt darf Zitrone natürlich nicht fehlen! Dafür kommt der super leckere Honig Zitronen Quark zum Einsatz, den der ein- oder andere vielleicht schon aus dem Rezept für die Gebackenen Süßkartoffel kennt. Um dieses Rezept so gesund wie möglich für euch zu gestalten, verzichten wir natürlich auch auf das Frittieren. Denn nur ein Backfisch Rezept ohne Fritteuse kann in meinen Augen auch gesund sein.
Backfisch mit Knusperkartoffeln Ausprobiert, Fisch 4 Portionen 3 Kartoffeln Öl, zum Frittieren 150 Gramm Mehl, mehr zum Wenden 1/2 Teel. Backpulver 1 Ei, verquirlt 200 ml Bier 4 Stücke Festfleischiges Fischfilet (z. B. Seelachs, Rotbarsch oder Tilapia) 125 Gramm Mayonnaise oder Remoulade (Fertigprodukt) QUELLE cook it lecker & günstig; Dorling Kindersley ISBN 978-3-8310-1837-6 Die Kartoffeln unter fliessendem kaltem Wasser abbürsten. Ungeschält in dicke Spalten schneiden, dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Einen grossen Topf zwei Drittel hoch mit Öl füllen und dieses bei mittlerer bis starker Hitze heiss werden lassen. Die Kartoffelspalten vorsichtig hineingeben und etwa 4 Minuten frittieren, bis sie weich und hellbraun sind. Mit einem Schaumlöffel vorsichtig herausheben; auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das Mehl mit Backpulver und etwas schwarzem Pfeffer in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken, Ei und Bier hineingeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Mehl auf einen Teller geben, die Fischfilets darin wenden; überschüssiges Mehl abschütteln.
Vitamine und Kalorien Fisch ist allgemein sehr gesund und gerade bei einem Lebensmittel für unsere Kinder sollten wir besonders auf die Nährwerte, Vitamine und den Fettanteil achten. iglo Backfisch-Stäbchen enthalten pro 100 g 252 Kalorien, 14 g Fett, 0, 7 g Zucker und 11 g Eiweiß (Protein). Somit sind die iglo Backfisch-Stäbchen, im Ofen zubereitet, zusätzlich zu gesundem Gemüse eine sehr gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Besonders gut sind die Eigenschaften von Fisch für unser Gehirn, Herz und Immunsystem. Fisch Freitag Da unsere Produkte, schmackhaft und schnell zuzubereiten sind, eignen sich die iglo Backfisch-Stäbchen perfekt für den Fisch Freitag. Der Fisch Freitag ist uns heute vor allem durch Kantinen und größere Restaurants bekannt. Unsere Großeltern können sich noch deutlich besser an diesen Brauch erinnern. Der Ursprung dieser Tradition ist allerdings in der Religion zu finden. Wie einige vielleicht schon wissen, ist der Fisch ein christliches Symbol. Dazu kommt, dass der Freitag im Christentum ein Gedenktag für den Karfreitag, den Todestag Jesu ist.
Und bleibt es auch wenn der Fisch abkühlt. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Die Zusammensetzung unserer Produkte ist uns besonders wichtig. Wir achten auf einen möglichst hohen Fischanteil und dessen Qualität. Unsere Backfisch-Stäbchen bestehen aus Alaska Seelachs-Filet kombiniert mit unter anderem Rapsöl, Wasser, Paniermehl, Weizenmehl, Kartoffelstärke, Maisgrieß, Backpulver und Salz. Bei allen unseren Zutaten treffen wir eine gewissenhafte Auswahl für eine optimale Qualität. Zubereitung Unsere Backfisch-Stäbchen können auf zwei verschiedene Weisen zubereitet werden. In der Pfanne: Dafür zuerst ein wenig Öl oder Fett in der Pfanne erhitzen und anschließend die Backfisch-Stäbchen dazugeben. Die gefrorenen Stäbchen ungefähr fünf bis acht Minuten bei mehrmaligem Wenden braten lassen, bis sie goldbraun sind. Im Backofen: Den Backofen auf 220°C vorheizen und die Backfisch-Stäbchen anschließend auf mittlerer Schiene für ca. 15-17 Minuten backen (bei Umluft 13-15 Minuten). Zwischenzeitlich (nach ca. 10 Minuten) einmal wenden. Diese Methode der Zubereitung benötigt besonders wenig Fett und eignet sich so auch für eine bewusste Ernährung.
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