richardsongaragedoor.online
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 4 250 g Za-zai (eingesalzenes chin. Senfgemüse) 500 g Schweinekutteln (vielleicht mehr) Salz (grob) 1 Stück Porree (klein) Stück Ingwerwurzel (klein) Stück Ingwerwurzel (groß) 3 EL Erdnussöl 1 EL Reiswein (oder Sherry) Sojasauce Sesamöl Zubereitung 1. Falls Sie getrocknetes Senfgemüse verwenden: zuvor 1 Stunde einweichen. 2. Kutteln mit dem groben Salz einreiben; unter fliessendem kaltem Wasser abspülen, um den Schleim zu entfernen; an der Innenseite außergewöhnlich genau abspülen. Mehrmals auf die andere Seite drehen, damit sie wirklich überall sauber werden. 3. Kutteln in ausreichend Wasser mit einem kleinen Stück Porree und Ingwer 30 Min machen. 4. Fett und harte Teile entfernen; Fleisch in Streifchen schneiden. 5. Schweinekutteln was ist das grundgesetz. Eingesalzenes Gemüse gut abbrausen; Dosengemüse abrinnen. In gleiche Streifchen schneiden wie das Fleisch. Das große Stück Ingwer in zarte Streifen schneiden. (Julienne) 6. Erdnussöl im Wok erhitzen und den Ingwer anbraten.
Ich lasse dir unten ein leckeres Blutwurstrezept zum Ausprobieren da. Zutaten: 2 Liter Blutsalz (nach Geschmack angepasst) nach Geschmack schwarzer Pfeffer 2 Esslöffel Knoblauch, gehackt, mit einer Prise Salz nach Geschmack Peperoni Pfeffer gehackter Schnittlauch 1 Schleier aus Kutteln Schweinekutteln Zubereitungsmethode: Schneide zunächst den Bauchschleier in dünne Scheiben und schichte alle Zutaten darauf. Mische sie gründlich, bis das gesamte Salz eingearbeitet ist. Gieße diese Mischung mit Hilfe eines Trichters in die Hülle. Binde die Enden fest zusammen und lass einen kleinen Spalt frei, falls er beim Kochen platzt. Lege die Würste in einen Topf mit kaltem Wasser und koche sie 20 bis 40 Minuten, je nach Dicke der Wurst. Backe oder brate sie, wenn du sie servieren willst. Profi Schweinekutteln mit Fleisch und Gemüse 450 g — Prima Markt. Du kannst der Mischung weitere Aromen hinzufügen! Obwohl dieses Blutwurstrezept eines der traditionellsten ist, kannst du deine Fantasie spielen lassen und andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack dieser Delikatesse zu verbessern.
In seiner einfachsten Form kotze das Futter aus dem Magen (oder den Mägen) eines domestizierten Tieres. Meistens werden die ersten drei Mägen einer Kuh oder eines Ochsen verwendet. Wenn der erste Magen des Rindes verwendet wird, wird er wegen seines Aussehens als Kutteln bezeichnet. wenn der zweite - und meist begehrte - zubereitet wird, ist er als Wabenkutt bekannt; und wenn es der dritte Magen ist, wird es Bibel oder Buchkuttle genannt. Der letzte Magen einer Kuh oder eines Ochsen wird wegen seiner Drüsenstruktur selten benutzt. Kutteln werden manchmal auch mit einem Schwein, Schaf, Ziege oder sogar Hirsch Magen gemacht. Wie wird Kutteln zubereitet? Damit Kutteln essbar sind, muss es "angezogen" werden. Kutteln: Verschmähte Delikatesse aus Rindermagen. Dies beinhaltet eine gründliche und gewissenhafte Reinigung des Stückes. Der Metzger wird den Tiermagen kurz aufkochen, damit das Futter abgelöst werden kann, da die Magenauskleidung der eigentliche Teil ist, der zum Kochen verwendet wird. Er oder sie wird auch zusätzliche Fettstücke entfernen und die Kutteln bleichen, damit es appetitlicher wird.