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20 Sekunden halten, dann erst zur Gänze einlegen. Restliche Garnelen ebenso frittieren. Herausheben und abtropfen lassen. Mit der vorbereiteten Sauce servieren. Für die Sauce die Sojasauce mit Wasser, Ahornsirup, Ingwer und Jungzwiebel-Würfeln vermengen. Tipp Die Mengenangaben (1 Garnele pro Person) basieren darauf, dass Garnelen-Tempura in Japan stets mit Gemüse-Tempura gemischt serviert wird. Garnelen Tempura | Uchi Gohan - Rezepte von japanischer Hausmannskost. Wer ausschließlich Garnelen-Tempura machen möchte, muss pro Portion je nach Größe mit 3-4 Garnelen rechnen. Anzahl Zugriffe: 22692 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Frittierte Hühnerfleisch-Dim-Sum Steinpilzcarpaccio mit Petersil-Zitronenpesto Cremesuppe von Wurzelgemüse Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Garnelen-Tempura auf dreierlei Arten (Variante I)
Japanische Küche in Kombination mit Meeresfrüchten – das klingt immer verlockend! Dass es sich hier zudem um ein köstliches Tempura-Rezept handelt, lässt bereits beim Hören das Wasser im Munde zusammenlaufen. Die Rede ist von Tenmusu, frittierten Garnelen im Reismantel. Vor allem in der Präfektur Aichi werden Fisch und Meeresfrüchte sehr gerne gegessen. Frittierte garnelen tempura shrimp. Lassen Sie uns gemeinsam alles rund um das leckere Rezept kennenlernen und natürlich im Anschluss erfahren, wie man Tenmusu zubereitet. Tenmusu – ein köstliches japanischen Gericht Tenmusu sind gebratene oder frittierte Tempura-Garnelen in einem Reisball, der wiederum mit Nori, getrockneten Meeresalgen, ummantelt wird. Sie sehen besonders appetitlich aus, weil die Tempura Shrimps im oberen Teil der Reiskugel sichtbar sind. Diese köstliche Spezialität aus Nagoya können Sie mit richtig viel Spaß selbst zubereiten! Die Bezeichnung Tenmusu besteht aus der Kombination der zwei Wörter Tempura und Omubisi – was auf Japanisch "Reisball" bedeutet.
Öl auf 170 Grad erhitzen. Portionen Garnelen durch den Teig ziehen, im heißen Öl frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Avocado schälen, in 8 Spalten schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Nori-Blätter quer halbieren. Reis in 8 Portionen teilen. Je ein Blatt quer auf die Arbeitsfläche legen. Jeweils das linke Drittel mit einer Portion Reis bestreichen, etwas Wasabi, 1 Garnele und 1 Stück Avocado diagonal darauflegen. Mit Kresse bestreuen. Die linke untere Blattecke über die Füllung legen. Das Blatt zur unbelegten Ecke hin tütenförmig aufrollen. Mit der Mayonnaise beträufeln. Frittierte garnelen tempura made. Schritt für Schritt: Handrolle mit Tempura-Garnele © Matthias Haupt 1. Den Reis in eine Schüssel geben. Mit kaltem Wasser bedecken und mit den Händen in kreisenden Bewegungen gründlich waschen. Das Wasser abgießen und den Vorgang so lange wiederholen, bis das Wasser klar bleibt. Reis in einem Sieb abtropfen lassen, mit Wasser in einen Topf geben und 30 Minuten einweichen. 2. Den Reis mit halb geöffnetem Deckel bei mittlerer Hitze aufkochen und 4 Minuten kochen lassen.
Die Garnelen leicht mit Weizenmehl panieren, in den Teig tunken und in dem heißen Öl für 2 – 3 Minuten frittieren. Für Tempura sollten die Zutaten immer in ca. 180 °C Öl frittiert werden. Wenn die Temperatur zu niedlich wäre, würde der Teigmantel nicht trocken und leicht werden. Frittierte garnelen tempura sauce. Wenn das Fett zu heiß ist, wird der Teigmantel zu dunkel. Um die Temperatur bei ca. 180°C zu halten, muss man die Hitze ständig regulieren. Wenn die Garnelen fertig frittiert sind, auf ein trockenes Sieb o. ä. legen und das Öl abtropfen lassen, bevor man sie serviert. Zum Essen die Tempura Garnelen in die Tempura Soße dippen.
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