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Hokkaido-Kürbissuppe mit Creme fraiche Bild 1 von 2 Bild 2 von 2 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Hokkaido-Kürbissuppe mit Creme fraiche"-Rezepte Hokkaido-Kürbis, Kürbis 1-1, 5 kg 1 Zwiebeln Kartoffeln, mehlig kochend Butter 100 g Karotten 2 Hühnerbrühe, ohne Glutamat 1, 5 L Safran 6 Fäden Sahne, frisch Mandelblätter, geröstet 80 Creme fraiche, wahlweise Schmand Kürbiskernöl, steirisch Fläschchen Salz etwas Pfeffer aus der Mühle, weiß Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 20 Min Garzeit: 35 Min Gesamtzeit: 55 Min Weiterlesen 1. Kürbis waschen, aufschneiden, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Ein wenig heißes Wasser auf die Safranfäden gießen und zehn Minuten ziehen lassen. 2. Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln drei bis fünf Minuten goldgelb anschwitzen lassen. Karotten und Kürbisstücke dazugeben und nochmals weiterschwitzen lassen. Kartoffelstücke und Safran hinzufügen und mit heißer Hühnerbrühe aufgießen, so dass alles gut bedeckt wird.
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Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Suppe auf Teller verteilen und jeweils mit einem Klecks Creme Fraiche krönen. Zum Schluss die Kürbissuppe mit Pfeffer, Orangenschale und Kürbiskernen garnieren. Tipp Kleine Kürbisse sollten am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Größere Kürbissorten im Ganzen im kühlen Keller aufbewahren. Ganze Kürbisse halten sich im bei richtiger Lagerung einige Wochen. Wenn man ein kleines Stück des Stiels am Kürbis stehen lässt, verlängert sich die Haltbarkeit etwas. Angeschnittene Kürbisse sollte man möglichst rasch verbrauchen. Sie halten sich in Frischhaltefolie gewickelt im Gemüsefach des Kühlschranks bestenfalls eine Woche. Auch in unserem Block: Was ist Halloween? Das ist die Halloween-Geschichte von Jack mit der Laterne: Die Sage von Jack O`Latern Gefällt euch Dann würden wir uns freuen, wenn ihr diese Seite teilt. Zum Beispiel bei Pinterest oder Facebook. Auch über ein Däumchen für unsere Facebook-Seite freuen wir uns – so bleibt ihr zeitgleich auch immer auf dem Laufenden!
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