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Und: dort werden Marc und ich endlich auch einmal gemeinsam backen, denn hier passiert das ja einmal im Monat aus weiter Ferne… Wisst Ihr noch, wie das alles vor mehr als einem Jahr begann: Marc und ich hatten festgestellt, dass wir immer wieder zufällig sehr ähnliche Rezepte zur gleichen Zeit auf den Blogs hatten. Aus diesen Zufällen heraus entsand die Idee zum "Bake Together". Seit mehr als einem Jahr backen wir jetzt einmal im Monat gemeinsam (jeder in seiner Küche) zu einem vorgegebenen Thema. Und das sind eben diesmal die Blaubeeren. Jetzt aber erst einmal zu meiner neuesten "Blaubeer-Kreation" für unser "Bake-Together": es gibt einen super leckeren no-bake Cheesecake im Glas mit Blaubeeren. Probiert doch mal, ist easy peasy gemacht und in meinen Augen das perfekte Sommer-Dessert oder auch für Zwischendurch geeignet. Ach, und vergesst bitte nicht, bei Marc vorbei zu hüpfen und zu schauen, was er Feines mit Blaubeeren gebacken hat! Zutaten für Cheesecake im Glas mit Blaubeeren Zutaten Für vier große oder sechs kleine Gläser: * pro Glas 3 Vollkorn-Cookies 500 g Blaubeeren Saft einer Zitrone 3 – 4 EL Zucker 1 EL Speisestärke 300 g Frischkäse 200 ml Sahne 1 EL Zucker Abrieb einer halben Zitrone 1 Päckchen Vanille-Zucker Zubereitung für Cheesecake im Glas mit Blaubeeren Zubereitung ingredients Jeweils zwei Cookies in das Glas als "Boden" bröseln.
Anrichten & Garnieren Den Boden ist ja bereits im Glas, darauf dann die Blaubeeren-Creme schichten. Darüber dann die Eierlikör-Mango-Mousse in die Gläser schichten und zum Abschluss mit ein paar ganzen Blaubeeren garnieren. Zur Dekoration kann man nun noch ein paar Kokosflocken darüber streuen. Jedes Glass dann mit ein paar Blättchen frischer Minze oder Zitronenmelisse garnieren. Bis zum Servieren kaltstellen. Wenn man für größere Gruppen dieses Dessert vorbereiten möchte empfiehlt es sich kleine Weckgläser zu nehmen, die man mit einem Deckel verschließen kann. Sollte man keine Deckel haben, dann jedes Glas mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken bevor man es in den Kühlschrank stellt. So bleibt es länger frisch und man kann tagsüber z. B das Dessert für Abends vorbereiten. weitere Desserts Pages: 1 2
simpel 3, 67/5 (4) Beeren-Käsekuchen-Gläser einfach, fruchtig und variierbar 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Beerendessert im Glas ein kühles, fruchtiges Dessert mit Keksen 15 Min. normal (0) Englische Beeren - Mascarponecreme im Glas fast wie ein Käsekuchen, aber super schnell 15 Min. simpel 3, 83/5 (4) Schweinenacken in Apfelsauce 35 Min. normal 3, 25/5 (2) Mandarinen - Schmandkuchen sehr frisch und saftig 20 Min. simpel (0) Marzipanpralinen mit rosa Beeren ca. 25 Stück 30 Min. simpel (0) Zweistöckige Beerentorte mit Sahnefüllung, Eiweißglasur und gezuckerten Beeren 60 Min. normal 3/5 (3) Saftiger Nusskuchen mit Pfirsich-Schmand-Sahne-Topping 30 Min. normal 3/5 (1) Lila-Vanilleeis-Shake Für 2 Gläser, mit Heidelbeeren und Brombeeren 10 Min. simpel 4, 48/5 (67) Cheesecake-Dessert im Glas fruchtiges Dessert mit Frischkäse 20 Min. simpel 4, 13/5 (13) Cheesecakes im Glas optimal fürs Picknick 20 Min. simpel 4, 68/5 (143) Feines Rehragout mit Beeren 30 Min.
Zutaten für den Boden 30 g Cashew Kerne 30 g weiße Mandeln 1 El Agavendicksaft 2 El Milch 2 Tl Kakao 1 kleines Stück Ingwer 1 Prise Salz Zutaten für die Blaubeeren-Creme 120 g Joghurt 30 g Cashew Kerne 50 g Blaubeeren 1 El Agavendicksaft Zutaten für die Mango-Eierlikör-Mousse 1 Mango 50 ml Eierlikör 20g Kokosflocken Vorbereitungen Als Vorbereitung erst die Blaubeeren verlesen, gut waschen und anschließend mit einem Küchenpapier trocken tupfen und beiseite stellen. Den Ingwer abschälen, dazu entweder ein Messer oder einfach einen Löffel benutzen und so die Schale von der Wurzel herunterkratzen. Zubereitung des Boden Für den Boden die Cashew-kerne und die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett ganz leicht anrösten, ohne dass sie dabei zu braun werden. Dann die gerösteten Kerne zusammen mit den übrigen Zutaten für den Boden, also dem Agavendicksaft, der Milch, dem Kakao, dem Ingwer und der Prise Salz, zusammen mischen. Dieser Mischung dann mit einem Pürierstab oder einem Küchenmixer zerkleinern und zu einem strukturierten Teig verarbeiten.